Friulano La Roncaia 2023
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프리울라노는 론카이아 와이너리가 석회질 머른이 풍부한 토양에서 생산하는 귀한 토착 표현입니다. 성숙한 포도는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 이 후 스테인리스 스틸 탱크에서 귀한 찌꺼기와 함께 약 6개월 숙성됩니다. 강렬한 연한 노란색은 재스민과 엘더플라워의 꽃향기를 예고하며, 아몬드의 기분 좋은 배경을 가지고 있습니다. 맛은 특히 신선하고 기분 좋으며, 완벽하게 균형 잡히고 우아합니다.
프리울라노 라 론카이아는 동부 프리울리 언덕 지역에 대한 경의를 표하는 것입니다. 이 토착 포도 품종은 사실 이 아름다운 언덕들의 이야기를 완벽하게 전달하며, 아카시아, 밤나무, 그리고 수백 년 된 참나무 숲으로 가득 차 있습니다. 우디네 주의 작은 마을 니미스의 체르그네우가 이 전통적인 와이너리를 수용하고 있으며, 이곳은 주변 자연과 완벽하게 조화를 이루는 석조 구조로 되어 있습니다. 와인 양조사 가브리엘레 라미의 숙련된 손길이 자연과 협력하여 원산지와 깊이 연결된 라벨을 만들어냅니다.
라 론카이아는 기요트 방식으로 재배된 포도로 프리울라노를 생산하며, 점토가 풍부한 토양에서 잘 정돈된 테라스에 심어져 있습니다. 수확은 9월 하순에 수작업으로 이루어지며, 타르첸토의 포도밭에서 포도가 완전히 익었을 때 선택됩니다. 알콜 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 선택된 효모를 사용하여 진행됩니다. 한 번의 옮김 후, 항상 스틸에서 6개월 동안 효모 찌꺼기와 함께 숙성됩니다.귀한, 이는 더 큰 구조와 독특한 성격을 부여합니다.
프리울라노는 라 론카이아가 전통적인 방법으로 특별히 생산하는 토착 백포도주로, 이 포도 품종의 특성은 역사적으로 인식되고 잘 정의된 품종의 특징입니다. 깊은 황금색을 띠며, 아침의 황금빛 태양 광선을 연상시키고, 잔에서는 즉시 강한 백색 과일, 아삭한 녹색 사과, 배의 향이 퍼지며, 엘더플라워와 타임의 향기와 연결된 허브의 뒷맛이 함께합니다. 한 모금은 신선하고 부드럽고 완벽하게 균형 잡혀 있으며, 구조와 우아함 사이의 놀라운 균형을 이룹니다. 특히 산 다니엘 크루드 햄과 함께하면 훌륭하며, 이는 독특하고 종종 저평가되는 지역성을 표현하며, 미식 세계에서 가장 미식가의 입맛을 만족시킬 준비가 되어 있습니다.