Friulano Riserva 'Zegla' Renato Keber 2017

레나토 케버의 제글라(Zegla)는 프리울라노(Friulano) 포도의 잠재력을 완벽하게 해석하겠다는 야망에서 태어났습니다. 코르몬스(Cormons) 지역에 위치한 제글라의 작은 마을에 있는 포도밭은 오늘날 많은 사람들에 의해 콜리오(Collio) 포도 재배 유산의 자랑으로 여겨지고 있으며, 이 점에 대해 제글라 포도밭을 크루(cru)로 승격시키기 위해 모인 포도 재배자들도 확신하고 있습니다. 이 프로젝트는 각 생산자가 동일한 크루에서 생산된 프리울라노 포도로 화이트 와인을 만들겠다는 약속으로 구체화되었습니다.

현재 프리울라노 제글라는 레나토 케버, 미켈레 블라지치, 크리스티안 케버의 세 포도 재배자에 의해 생산되며, 각자는 동일한 생산 방법을 존중하면서 개인적인 해석을 제공합니다. 이 방법은 생산 규정의 일종으로 구상되었습니다: 동일한 크루에서 100% 프리울라노 포도; 며칠 동안의 껍질에서의 침용; 슬라보니아 참나무 통에서 자생 효모에 의한 자연 발효 및 수확 후 5년이 지나서 판매됩니다. 레나토 케버는 다음과 같은 과정을 적용합니다.12개월 동안 슬라보니아 참나무 통에서 숙성하고, 24개월 동안 스테인리스 스틸에서, 그리고 추가로 36개월 동안 병에서 숙성합니다. 놀라운 점은 긴 숙성에도 불구하고, 이 지역의 강렬하고 성숙한 표현이 상당한 노화 잠재력을 드러낼 수 있다는 점으로, 와인 저장 중에 점점 더 많은 질감, 개성과 깊이를 보여줍니다.

레나토 케버의 프리울라노 제글라는 포도밭의 놀라운 소질과 이 지역의 자생 포도의 엄청난 잠재력을 최대한 발휘할 수 있는 능력을 명확하게 보여줍니다. 바디, 구조, 복합성, 풍부함 및 긴 수명이 이 훌륭한 화이트 와인을 넓고 복잡한 아로마 프로필로 특징짓습니다. 말린 노란 과일, 복숭아, 살구와 같은 향이 나며, 캐러멜 과일, 제과, 꿀, 동양 향신료 및 탄화수소의 향도 느껴집니다. 입 안에서는 깊고, 강렬하며, 지속적이지만 신선함, 활력 및 미네랄감도 함께 느껴지며, 이는 앞으로의 병 속에서 긴 긍정적인 발전 가능성을 예고합니다.