Friulano Riserva 'Zio Romì' Renato Keber 2019

레나토 케버의 프리울라노는 그 기원이 되는 지역의 뿌리와 강하게 연결된 와인입니다. 출발점이 되는 품종은 지역 포도 재배 유산 중 가장 대표적인 것 중 하나이며, 콜리오의 테루아르는 그 잠재력을 발휘하기에 완벽한 환경입니다. 여기에 포도 품종과 지역을 결합하여 두 요소를 모두 존중하는 와이너리의 예술적 감각과 노하우가 더해집니다. 매우 전형적인 화이트 와인으로, 지역의 진정하고 진실한 한 모금을 선사합니다.

레나토 케버의 프리울라노는 콜리오 명칭 내에 위치한 포도밭에서 프리울라노 포도를 재배하여 생산됩니다. 토양은 마른과 사암의 혼합물로 구성된 '폰카'로 특징지어지며, 포도밭 사이로는 낮과 밤의 온도 차이를 만들어내는 독특한 미세기후가 흐릅니다. 포도밭 접근 방식은 제초제나 시스템 제품을 사용하지 않는 유기농에 의존합니다. 포도 송이를 섬세하게 탈곡한 후, 압착 과정을 진행합니다. 포도즙은 껍질과 함께 6-12시간 동안 침용한 후, 온도 조절이 가능한 스테인리스 용기에서 발효를 시작합니다. 와인은 숙성하기 위해 12개월 동안 스테인리스 탱크에서 미세 찌꺼기와 함께 숙성한 후, 상업화되기 전 최소 2년 동안 직접 유리병에서 추가 숙성을 거칩니다.

레나토 케버의 프리울라노 와인은 농축된 짚색의 색상으로 시각적으로 발표되며, 특별한 밝기와 광채를 자랑합니다. 넓고 독창적인 향은 잘 익은 흰 과일의 노트가 꽃향기와 가벼운 허브의 힌트와 교차합니다. 입안에서는 신선하고 미네랄이 풍부한 지속성으로 매혹적인 구조가 좋은 한 모금으로 들어옵니다. 와이너리가 선호하는 품종 중 하나로, 프리울리를 다른 어떤 것보다 잘 이야기할 수 있는 병입니다.