Frizzante Ancestrale 'Futura' Madrevite 2024
와인메이커의 와인
독점 와이너리Madrevite의 프리잔테 브뤼트 내추럴 “퓨투라”는 고전적 방법으로 발효된 비가공 와인으로, 이탈리아의 장인 운동에서 트라시메노 호수를 부각시키고 있는 와이너리에서 생산됩니다. 병에서 6개월 후, 와인은 디스고타주 없이 마실 준비가 되어 있습니다. 백색 과일, 꽃, 효모의 힌트가 신선하고 섬세한 향을 설명하며, 기포에 의해 살짝 자극받습니다. 입안에서는 정말 신선하고 크리미하며 큰 에너지를 느낄 수 있습니다.
Madrevite 스푸만테 브뤼 내추럴 ‘퓨투라’는 활기차고 진정한 영혼을 가진 스파클링 와인으로, 고전적인 방법에 따라 제조되었습니다. 마드레비테의 움브리아 농장에서 재배된 자생 백포도 품종으로는 트레비아노 스폴레티노와 그레케토가 있으며, 이들은 이 지역의 진정한 “백포도” 대표주자입니다. 이 레이블은 이탈리아에서 20세기 초에 탄생한 문화 및 예술 운동인 미래주의에서 영감을 받았으며, 과거와의 단절을 의미하고, 스푸만테 브뤼 내추럴 ‘퓨투라’와 같이 매우 혁신적인 움직임으로 자리잡고 있습니다.
Madrevite의 스푸만테 브뤼 내추럴 ‘퓨투라’는 합성 화학 제품을 사용하지 않고 자란 백포도만으로 제조됩니다. 포도가 자라는 포도나무는 20년 된 나무로, 점토와 모래가 섞인 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 부드럽게 압착된 포도에서 얻은 포도즙은 오직 자생 효모에 의해 자연 발효가 진행됩니다. 재발효는 고전적인 방법에 따라 병에서 이루어지며, 이는 발효가 완료되지 않은 포도즙-와인을 병에 담아 잔여 당분과 이미 활성화된 효모로 인해 발효 과정을 마무리하는 것입니다.아직 완료되지 않은 상태에서 병에서 발효 과정을 마무리하고, 잔여 당분과 이미 활성화된 효모 덕분에 스파클링을 실현하기 위한 것입니다. 최소 6개월 동안 효모와 함께 숙성된 후, 이 스푸만테는 직접 상업화되며, 따라서 어떤 디스고주도 겪지 않습니다.
Madrevite 스푸만테 브뤼 내추럴 ‘퓨투라’ 고전적인 방법은 지속적인 탄산을 가진 연한 노란색입니다. 아로마 부케는 사과, 배, 재스민의 향을 제안하며, 특유의 효모와 포도즙의 힌트와 결합됩니다. 신선하고 수직적인 맛, 크리미하고 섬세하며, 생동감 있고 향기로운 피니시가 새로운 시음을 초대합니다.