Frizzante Bianco Ancestrale Quintia 2022

Quintia의 가르가네가 프리잔테 안세스트랄은상쾌하고 활기찬 해석으로, 병에서 재발효된 가르가네가 포도를 사용합니다. 이 포도 품종은 높은 산도와 섬세한 아로마 부케로 인해 스파클링 와인과 스푸만테 생산에 매우 적합합니다. 이를 인식한 Sinigaglia 가족은 Quintia 와이너리를 이끌며, 인위적인 조작 없이 매력적이고 경쾌한 음용을 목표로 이 라벨을 만듭니다.

Quintia 가르가네가 프리잔테 안세스트랄은 100% 가르가네가로, 화산 기원 토양에서 재배된 포도나무에서 생산됩니다. 이 지역은 점토질 머드와 트라키트가 풍부합니다. 농업 관리는 인증된 유기농 원칙에 기반하며, 수확은 철저히 수작업으로 이루어집니다. 와이너리에서는 포도 송이가 부드럽게 압착된 후, 오직 자생 효모만을 사용하여 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효가 진행됩니다. 재발효는같은 수확 연도의 포도즙을 추가하여 병에서 이루어지며, 따라서 외부 설탕이 추가되지 않습니다.선택된 효모를 사용하지 않고 자연 발효된 와인입니다. 이 와인은 시장에 출시되기 전 최소 6개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다.

시각적으로, Quintia의 수공예 와인인 Garganega Ancestrale Frizzante는 금빛 반사와 함께 연한 노란색을 나타내며, 가벼운 흐림과 섬세한 탄산이 특징입니다. 향기로운 꽃향기와 함께 시작되며, 그 뒤를 이어 초록 사과와 레몬의 노트, 그리고 효모의 향기로운 기억이 이어집니다. 입안에서는 신선하고 생동감 있으며, 미네랄의 아름다운 짠맛이 섬세한 기포에 의해 강조됩니다. 마지막에는 하얀 과일의 기분 좋은 느낌이 떠오릅니다.