Frizzante Bianco 'La Maggiore' Rallo 2024

트라파니의 라로 와이너리는 100% 그릴로로 만든 스파클링 화이트 와인 ‘라 마조레’를 소개합니다. 이 와인은 생동감 넘치고 경쾌한 개성을 지닌 병내 2차 발효 와인입니다. 마르살라에 위치한 이 가족 소유의 와이너리는 주로 그릴로 포도를 사용하여 다양한 유형과 스타일의 화이트 와인 생산에 전념하고 있습니다. 농업 운영은 계절의 주기를 존중하고 유기농 농업에서 요구하는 지속 가능한 관행을 적용하는 데 중점을 두고 있습니다. 이 생산 비전을 수용하며, 시칠리아 서부의 세 가지 다른 지역에서 라로 와이너리 소유주인 베스코 가족은 포도 외에도 밀과 올리브를 재배하고 있습니다.

‘라 마조레’ 라로 스파클링 화이트는 마르살라 시에서 인증된 유기농으로 재배된 포도밭에서 생산된 100% 그릴로입니다. 포도나무는 마르살레세 양식으로 재배되었으며, 2001년에 남향으로 위치한 중간 질감의 토양에 심어졌고 해수면에서 불과 50미터의 고도에 위치해 있습니다. 수확은 8월 말에 수작업으로 이루어지며,

15킬로그램 짜리 상자에 담긴 포도는 부드럽게 압착된 후, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효가 진행됩니다. 약 8일간의 발효 후, 급격한 온도 하강을 통해 발효가 중단되며, 이후 말로락틱 발효가 진행됩니다. 숙성은 항상 스틸 탱크에서 이루어지며, 와인은 최종 병입까지 6개월 동안 이곳에서 숙성됩니다.

라로의 스파클링 화이트 ‘라 마조레’는 약간 흐릿한 옅은 노란색을 띱니다. 향에서는 파파야와 망고 같은 열대 과일의 향이 느껴지며, 배, 레몬, 자몽, 타임의 향도 함께 어우러집니다. 신선하고 경쾌한 맛이 좋으며, 복합성이 뛰어나고 가볍고 역동적인 마무리감을 가지고 있습니다.