'Frizzante ... naturalmente' Jeroboam Casa Coste Piane
와인메이커의 와인"Bianco Frizzante …자연스럽게"는 스파클링 와인으로, 발도비아덴의 전통에 따라 재발효된 수공예 와인인 Coste Piane에서 생산됩니다. 이 와인은 조상 방식에 따라 병 안에서 재발효되어 크리미한 탄산감을 가지며, 효모의 부유로 인해 부드럽고 연한 황금색을 띱니다. 향은 향긋하고 향기롭지만, 마실 때 상쾌하고 중독성 있는 맛을 드러냅니다. 개성 넘치는 제로보암입니다!
"Bianco Frizzante …자연스럽게" 제로보암은 카사 코스테 피아네에서 생산한 화이트 스파클링 와인으로, 발도비아데네 지역의 푸른 언덕 사이에 위치한 와이너리입니다. 이 와인은 지역의 역사와 전통을 대표합니다. 이 와인은 앙상블 방식으로 병에서 재발효되어 메토도 안세스트랄 방식으로 생산되며, 디고르주망 없이 만들어집니다. 결과적으로, 이 와인은 건조하고 감귤향이 나는 흐릿한 스파클링 와인으로, 긴장감과 염분을 지니며, 부드럽고 크리미한 거품을 가지고 있습니다. 이는 현대의 스파클링 와인 기술이 발명되기 전, 마르티노티가 발명한 자동 발효 기술이 없던 시기에 만들어진 가장 오래된 버전입니다.
제조업체인 카사 코스테 피아네는 산업적인 특성을 가진 스파클링 와인을 찾지 않는 애호가들을 위해 의도적으로 생산을 특정 틈새 시장으로 향하게 했습니다. 이 와인은 진정하고 진실한 맛을 가진 와인을 선호합니다. 카사 코스테 피아네는 역사적인 포도밭을 가진 작은 와이너리로, 종종 백 년이 넘는 포도밭에서 작업합니다. 다양한 포도밭은 250미터에서 400미터 사이의 고도에서 재배되며, 가파르고 경사진 언덕에서 화석이 포함된 점토 석회암과 사암으로 구성된 토양에서 자랍니다.석회질 점토와 화석이 포함된 사암. 포도밭에서는 모든 작업이 수작업으로 이루어지며, 화학 제품은 사용하지 않으며, 생물 다양성을 촉진하기 위해 사이사이 풀을 기릅니다. 높은 품질의 포도와 가장 오래된 기술을 따르는 양조 및 숙성 과정은 독특한 개성을 가진 와인을 보장하며, 발도비아덴에서 스푸만티 수르 리를 생산하는 이들에게 기준점이 됩니다.
카사 코스테 피아네의 "Bianco Frizzante ... 자연스럽게" 와인은 병에서 재발효된 와인으로, 완전히 진행되지 않은 자생 효모로 양조되고 병에서 발효를 마무리하는 방식으로 병입됩니다. 잔에서는 약간 흐릿한 연한 노란색을 띠며, 이는 현탁된 효모의 존재로 인한 것이고, 섬세한 거품과 미세한 탄산이 있습니다. 향기는 잘 익은 배와 사과의 아로마를 연상시키며, 들꽃, 허브, 빵 껍질의 노트를 가지고 있습니다. 입안에서는 드라이하고 풍미가 있으며, 풍부한 과일의 중심과 신선하고 미네랄한 피니시, 약간의 신선한 아몬드 뉘앙스가 있습니다. 독특한 포맷!