Frizzante Rosato Casera Frontin - Maurizio Donadi 2022
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주요 포인트
와인메이커의 와인소믈리에의 한마디
마우리치오 도나디의 프리잔테 로사토 카세라 프론틴은 우아하고 세련된 와인입니다. 마우리치오는 벨루노와 트레비소 주 사이의 여러 프로젝트를 진행하며 다양한 포도밭을 재배합니다. 그의 철학은 유기농 및 바이오다이나믹 원칙을 따르며, 포도밭과 양조장에서 최소한의 개입을 합니다. 약간의 핑크색을 얻고 타닌을 추출하지 않기 위해, 양조 과정에서 포도는 매우 부드럽게 압착됩니다. 거품 형성은 전통 방식에 따라 병에서 이루어집니다. 향기 프로필은 달콤한 붉은 과일의 향으로 열리며, 꽃 향기와 미세한 효모의 노트가 느껴집니다. 한 모금은 긴장감이 있지만 부드럽고, 미세하고 지속적인 탄산이 있습니다. 전통적인 폴렌타와 스키에, 즉 베네토의 작은 새우와 자연스럽게 잘 어울립니다.
색상:
연한 연어 핑크색으로, 미세한 거품이 있습니다.
향:
과일 향이 나며, 숲딸기와 라즈베리의 향이 느껴지고, 장미 꽃잎의 향과 최후에 효모의 미세한 느낌이 있습니다.
맛:
부드럽고 벨벳 같은 느낌으로, 약간의 신선함과 섬세한 탄산이 느껴집니다.