Frizzante 'Sui Lieviti' Orsi - Vigneto San Vito 2023
와인메이커의 와인프리잔테 '수이 리에비티'는 오르시 - 비녜토 산 비토 와이너리에서 전통 방식으로 생산된 제품입니다. 깊은 황금빛 호박색을 띠며, 효모 침전물로 인해 약간 흐릿합니다. 신선한 개성을 지닌 이 와인은 감칠맛이 나고 아삭한 특성을 지니며, 감귤과 구운 제품의 향이 납니다. 신선한 개성 덕분에 모르타델라와 햄 같은 육가공품과 완벽하게 어울립니다.
에밀리아 지역의 오르시 - 비녜토 산 비토 생산현실은 프리잔테 ‘수이 리에비티’를 선보입니다. 이 자발적인 병은 활기차고 피로를 덜어주는 음료를 제공합니다. 이 농장은 자연적이고 진정한 포도 재배에 국한되지 않고, 채소 재배와 모라 로마냐 품종의 돼지 사육, 그리고 숙소 제공까지 포함하여 전방위 농장 개념을 발전시키고 있습니다. 순수한 와인 접근법은 바이오다이나믹 농업의 원칙을 따르며, 어떤 침습적인 와인 제조 관행과도 거리가 멉니다. 이는 바이오다이나믹 포도 재배자 협회인 Co.Vi.Bio에 가입한 것으로 증명됩니다. 프리잔테 ‘수이 리에비티’의 라벨 디자인은 오리와 비슷한 외모를 가진 일반 물닭을 묘사합니다.
오르시 - 비녜토 산 비토의 프리잔테 ‘수이 리에비티’는 약 200미터 해발에서 인증된 유기농 방식으로 재배된 흰 포도만으로 만들어집니다. 수확 후, 스테인리스 스틸 또는 콘크리트 탱크에서 자발적인 알콜 발효가 이루어지며, 이어서 같은 수확의 신선한 포도즙을 사용하여 병에서의 발포가 진행됩니다. 디스고르주망이 이루어지지 않기 때문에, 와인은 약간의 자연적인 흐림을 보입니다.
같은 수확의 신선한 포도즙을 사용하여, 조상 방법에 따라 진행됩니다. 디스고르주망이 이루어지지 않기 때문에, 와인은 약간의 자연적인 흐림을 보입니다.눈으로 보기에는, 오르시 - 비녜토 산 비토의 프리잔테 '수이 리에비티'는 황금빛 오크색을 표현합니다. 향기로운 풍경은 신선한 감귤 향과 자스민 및 제과 제품의 향이 더해져 설명됩니다. 입안에서는 강렬하고 신선하며 아삭아삭한 느낌이 나며, 뚜렷한 염미를 느낄 수 있습니다. 진정한 표현과 뛰어난 특성을 가진 이 와인은 친구들과 함께 즐기기 좋은 상쾌한 아페리티프로 이상적입니다.