Frizzante 'Vigneto Mariarosa' Ca' dei Zago
와인메이커의 와인Ca' dei Zago 양조장의 '비녜토 마리아로사' 스파클링 와인은 고전적인 방법으로 병에서 재발효된 스파클링 와인입니다. 부드럽고 쉽게 마실 수 있으며, 신선하고 감귤 향이 나는 즐거운 노트가 여러분의 여름 애피타이저나 친구들과의 즐거운 저녁식사를 더욱 즐겁게 해줄 것입니다!
작은 베네토 와이너리인 Ca’ dei Zago의 프리잔테 ‘비녠토 마리아로사’는 드문 부드러움을 지닌 병에서 2차 발효된 화이트 와인입니다. 이 고전적인 방법으로 만들어진 와인은 트레비지아노 언덕에서 자생 포도 품종인 글레라, 비안케타, 베르디소, 페레라를 혼합하여 만들어집니다. 글레라는 프로세코 생산에 사용되는 유명한 포도 품종이며, 나머지 품종은 전통적으로 지역 농부들이 글레라와 혼합하여 사용하였습니다. Ca’ dei Zago는 ‘비녠토 마리아로사’와 같은 고전적인 특성을 지닌 와인을 통해 프로세코 대산업에 가려진 이 전통을 되살리고자 합니다.
Ca’ dei Zago의 프리잔테 ‘비녠토 마리아로사’는 글레라, 트레비지아노 비안케타, 베르디소, 페레라를 혼합하여 만들어지며, 자연과의 완벽한 조화 속에서 제초제, 농약 및 기타 합성 화학 물질을 사용하지 않고 재배됩니다. 포도는 해발 약 250미터에 위치한 포도밭에서 재배되며, 석회질 점토 토양에서 자랍니다. 양조장에서 알코올 발효는 오직 자생 효모에 의해서만 이루어지며, 스파클링은 고전적인 방법에 따라 병에서 이루어지며, 이는 자연 포도즙의 당분 덕분입니다.
시각적으로 Ca’ dei Zago의 ‘비녠토 마리아로사’ 프리잔테는 연한 노란색을 띱니다. 신선하고 섬세한 레몬 껍질, 꽃, 백색 과일의 향이 특징이며, 약간의 아몬드 향이 동반됩니다. 맛은 가볍고 부드러우며, 상쾌하고 생동감 넘치며, 기분 좋은 감귤 맛의 피니시를 자랑합니다. 스시, 신선한 치즈 또는 해산물 전채와 같은 가벼운 구조의 요리와 잘 어울리는 진실하고 순수한 와인입니다.