'Fugue' Domaine Hauvette 2021
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
도멘 오베트의 ‘퓨게’는 본질적이고 지중해적인 프로방스 화이트 와인으로, 부드럽고 미식적입니다. 점토와 석회질 토양에서 재배된 베르멘티노 포도로 생산되며, 생명농법으로 재배됩니다. 신선함과 과일의 완전성을 고려한 자연 발효에서 탄생합니다. 코에서는 복숭아와 같은 잘 익은 노란 과일과 함께 지중해 식물의 미세한 향과 향기로운 흰 꽃의 향이 느껴집니다. 입안에서는 둥글고 균형 잡힌 맛이 느껴지며, 뚜렷한 염분과 신선한 기분 좋은 쌉싸름한 피니시가 특징입니다. 생선 요리와 채식 요리, 예를 들어 구운 도미나 채소 파이와 잘 어울립니다.
색상:
강렬한 황금빛 반사가 있는 짙은 노란색입니다.
향:
햇살이 가득한, 복숭아와 같은 노란 과일, 마른 꽃, 그리고 약간의 월계수와 타임의 향이 느껴집니다.
맛:
부드럽고, 매우 신선하며, 기분 좋게 쌉싸름한 피니시가 특징입니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업