'Fuorilinea' Lunarossa
와인메이커의 와인'푸오리리네아' 루나로사 는 캠파니아 와인의 풍경에서 산도와 구조로 두드러지는 화이트 와인입니다. 루나로사 와이너리는 피아노와 모스카토 포도로 이 와인을 만들며, 껍질 위에서 24개월 동안 숙성하여 복합적이고 향신료가 가미된 과일 향이 나는 라벨을 얻습니다.
캄파니아 IGT ‘푸오리리네아’는 루나로사 와이너리의 대담한 실험이자 매혹적인 혁신을 나타냅니다. 이 와이너리는 아름다운 몬티 피첸티니, 살레르노 지역에 위치해 있습니다. 이 오렌지 와인은 모스카토와 피아노 포도로 만들어졌으며, 정말 독특하고 개인적인 라벨을 가지고 있습니다. 이는 지역 유치원 아이들이 그린 그림을 나타내며, 따라서 병마다 다르게 변합니다. 루나로사 와이너리는 마리오 마찌텔리의 지도 아래, 포도주 양조사 포르투나토 세바스티아노의 지원을 받아 전통을 포용하면서도 혁신을 바라보며 새로운 양조 방법을 탐구하고 심지어 국제 품종을 실험하고 있습니다.
루나로사의 ‘푸오리리네아’는 백색 포도의 긴 껍질 침출로 시작되는 양조 과정의 결과입니다. 이 와이너리는 조지아 전통을 존중하는 접근 방식을 채택하며, 양조는 항아리에서 이루어지고 자생 효모에 의해 자연 발효가 이루어져 테루아의 진정성과 복잡성을 보존합니다. 푸오리리네아 루나로사의 숙성 과정도 마찬가지로 매혹적입니다. 이 초기 단계 이후, 와인은 숙성을 거칩니다.24개월 동안 지속되는 아티큘레이션. 이 과정은 균형 있게 진행되며, 와인의 50%는 바리크에서 숙성되고, 25%는 아모르파에서, 나머지 25%는 유리화된 콘크리트에서 숙성됩니다. 이러한 다양한 숙성 방식의 조합은 Fuorilinea의 독특한 개성을 형성하는 데 기여하여 깊은 복합성, 우아함 및 구조를 제공합니다.
‘Fuorilinea’는 Lunarossa에서 제공되며, 강렬한 오렌지색 노란색으로 잔에 나타나며, 코에서는 복숭아, 무화과 및 향신료의 힌트가 깊은 향을 드러내며, 엘더플라워와 재스민으로 풍부해집니다. 입 안에서는 기분 좋은 바디의 밀도가 생동감 있는 산도와 조화를 이루며, 놀랍도록 긴 피니시로 절정에 이릅니다. 이 구조적인 와인은 잘 구성된 해산물 전채와 훌륭하게 어울리며, 그릴에 구운 생선과 같은 주요 요리도 잘 견딜 수 있습니다. Fuorilinea Orange Wine의 각 병에서는 Lunarossa의 열정, 열의 및 창의성을 맛볼 수 있으며, 각 모금이 Colli Picentini의 심장으로의 여행이 됩니다.