Gamay del Trasimeno 'Opra' Madrevite 2023
와인메이커의 와인
독점 와이너리Madrevite의 트라시메노 “Opra” 감메이는 점점 더 흥미로운 지역인 트라시메노에서 온 신선하고 생기 있는 레드입니다. 이 레드 와인으로 와이너리는 '토스카나 방식의 정부'를 실험하며, 이는 발효 중에 건조 포도를 추가하여 두 번째 발효를 활성화하는 와인 양조 방법입니다. 이 기술은 강렬하고 과일 향과 향신료 향이 나는 아로마의 발전을 가능하게 하며, 입안에 돌아오는 훌륭한 향기를 제공합니다. 맛은 부드럽고 매끄럽고, 구조를 제공하는 미세한 타닌의 질감을 가지고 있습니다.
우리아의 마드레비테 농장은 트라시메노의 가마이 ‘오프라’를 소개합니다. 부드럽고 즙이 많은 레드 와인으로, 트라시메노 호수의 전통 품종의 주요 특징을 드러냅니다. 치우키울로토 가족이 3대에 걸쳐 포도 재배에 전념해왔지만, 2003년에 니콜라가 트라시메노의 서쪽 해안에 위치한 카스틸리오네 델 라고에 있는 조부 진노의 오래된 포도밭을 복구하기로 결정하면서 공식적으로 마드레비테 프로젝트가 시작되었습니다. 현재 이 농장은 60헥타르의 땅을 소유하고 있으며, 그 중 11헥타르는 전통 품종과 비전통 품종인 산지오베제, 트레비아노 스포레티노, 몬테풀치아노, 그레케토, 시라 및 가마이 델 트라시메노가 재배되고 있습니다.
마드레비테의 가마이 델 트라시메노 ‘오프라’는 합성 화학 제품을 사용하지 않고 재배된 가마이 델 트라시메노 포도만으로 만들어집니다. 포도나무는 기요트 방식으로 배치되어 있으며, 해발 320미터의 고도에서 남서쪽으로 향하고 있습니다. 수확 후, 포도송이는 껍질과 함께 자연 발효를 통해 레드 와인으로 양조됩니다. 과정이 끝난 후,발효가 끝난 후, 액체는 병입 전 약 10개월 동안 콘크리트 탱크에서 숙성되며, 이후 몇 개월 동안 유리에서 추가 숙성을 거칩니다.
마드레비테의 ‘오프라’ 가마이 델 트라시메노는 연한 루비색입니다. 아로마 부케는 자두, 체리, 꽃, 지중해 식물 및 정향의 기분 좋은 감각을 표현합니다. 입안에서는 향긋하고 마시기 좋은 맛이 나며, 신선하고 섬세한 타닌이 느껴지며, 부드럽고 균형 잡힌 진행을 보여줍니다. 젊은 시기에 마시거나 수확 후 몇 년이 지난 후에 약간 차가운 온도에서 마시는 것이 완벽한 가마이 델 트라시메노로, 그 뛰어난 맛의 흐름을 강조합니다.