Garganega 'Traccia di Bianco' Le Fraghe 2023

가르가네가 ‘트라차 디 비앙코’는 가르다 호수 근처 카바이온 베로네세의 언덕에서 태어났습니다. 이는 이제 유명한 수공예자인 마틸데 포기(Matilde Poggi)의 손으로 생산된 바디감 있는 화이트 와인입니다. 포도는 냉장고에서 하룻밤 동안 냉각된 후 시멘트에서 자연 발효되며, 미세한 효모 찌꺼기와 함께 숙성되고 여과 없이 병입됩니다. 향에서는 성숙함이 느껴지며, 다소 수직적이고, 흰 복숭아, 살구, 사프란의 힌트가 있습니다. 입맛에서는 깊고 우아한 짠맛의 신선함이 지배적이며, 생선 요리와 숙성 치즈와 잘 어울리며, 바칼라우 만테카토 또는 몬테 베로네세와 이상적입니다.