Garnacha 'Prohibida Ecologico' Bodegas Piedra 2022

스페인 와인 생산지인 Bodegas Piedra는 Garnacha ‘Prohibida Ecologico’를 소개합니다. 이 와인은 즙이 많고 부드러운 맛을 지닌 레드 와인으로, 인증된 유기농 농업의 원칙에 따라 만들어졌습니다. 우리는 자모라에 있으며, 이곳은 카스티야와 레온 자치주에 위치하고 있습니다. Piedra 가족은 50년 이상 지역 전통을 존중하며 지속 가능한 방식으로 운영하고 있으며, 현대의 지식과 기술을 활용하고 있습니다.

Bodegas Piedra의 Garnacha ‘Prohibida Ecologico’는 1967년에 심어진 오래된 포도밭에서 자란 Garnacha Tinta 포도만을 사용하여 만들어집니다. 이 포도밭은 전통적으로 Garnacha와 Tinta de Toro 포도가 교대로 심어지는 방식으로 운영됩니다. 인증된 유기농 방식으로 재배된 포도는 다양한 질감의 충적 토양에서 자랍니다. 수확은 9월 하반기에 20kg 상자에 손으로 이루어지며, 포도 송이를 신중하게 선별한 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절된 알콜 발효와 함께 오랜 시간 동안 껍질과 함께 침용됩니다.그 후, 액체는 두 번째 사용된 프랑스 오크통으로 옮겨져 말로락틱 발효가 완전히 이루어지고 4개월 동안 숙성됩니다. 이후 병에서 추가로 6개월 동안 숙성된 후, 와인은 마침내 시장에 출시될 준비가 됩니다.

Bodegas Piedra의 ‘Prohibida Ecologico’ Garnacha는 빛나는 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 잔에서 체리, 자두, 베리의 과일 향이 올라오며, 장미와 제비꽃의 꽃향기와 다양한 향신료의 힌트가 함께합니다. 맛이 매우 균형 잡혀 있으며, 즙이 많고 부드러우며, 상쾌하고 지속적인 마무리가 특징입니다.