Gattinara Riserva Antoniolo 2020
안토니올로의 가티나라는 북부 피에몬테의 네비올로를 순수하게 표현한 뛰어난 와인입니다. 코에서는 향신료의 기분 좋은 향, 붉은 과일 잼, 부싯돌, 바닐라, 철분과 광물의 뉘앙스가 느껴집니다. 입에서는 풍미가 있고 생동감 있으며, 부드러운 타닌과 좋은 지속성을 가지고 있습니다. 에너지가 넘칩니다!
가티나라 리제르바 안토니올로는 탁월한 섬세함과 우아함이 특징인 순수 네비올로입니다. 이 와인은 알프 피에몬테의 유명한 테루아에서 포도의 향기로운 풍부함과 전형적인 미네랄의 신선함을 훌륭하게 결합합니다. 이 지역에서 포도 품종은 특히 독특하게 표현되며, 랑게의 고전적인 지역에 비해 더 날렵하고 엄격한 프로필을 가지고 있습니다. 이는 오래된 노하우의 결과로, 포도밭에서의 세심한 재배, 정확한 양조, 그리고 이 뛰어난 토착 포도의 고귀한 개성을 항상 보존하기 위해 큰 주의를 기울인 숙성 과정으로 이어집니다.
리제르바 가티나라 레드 와인은 이 지역의 최고의 농장 중 하나에서 태어났습니다. 안토니올로 와이너리는 알프 피에몬테에서 가장 유명하고 권위 있는 명칭 중 하나에서 약 11헥타르의 포도밭을 관리합니다. 포도는 약 40-50세의 네비올로 포도밭에서 선별된 최상의 포도로부터 오며, 남쪽으로 향하는 햇볕이 잘 드는 언덕 지역에서 재배됩니다. 토양은 고대 화산 기원으로, 매우 철분이 풍부한 광물로 이루어진 용암 암석의 분해로 형성되었습니다.철광석이 매우 풍부한 미네랄로 가득한 암석들. 시원하고 바람이 많이 부는 기후는 좋은 일교차가 특징입니다. 포도는 자생 효모로 온도 조절이 가능한 스테인리스 통에서 2주 정도의 껍질 침용을 거쳐 발효됩니다. 와인은 약 30개월 동안 오크통에서 숙성되며, 이후 병에서 1년 동안 추가 숙성을 완료합니다.
Gattinara Riserva Antoniolo 와인은 네비올로의 멋진 버전으로, 잔에 지역의 전형적인 특성을 담고 있습니다. 맑고 신선한 맛과 전형적인 테루아에서 오는 미네랄리티로 특히 높이 평가됩니다. 시각적으로는 아름다운 루비 레드 색상에 미세한 석류색 반사가 있습니다. 우아하고 세련되며, 마른 꽃잎의 섬세한 향, 라즈베리, 레드 커런트, 허브와 향신료의 뉘앙스를 표현합니다. 입안에서는 촘촘하고 우아한 탄닌 구조를 가지고 있으며, 미세하고 깊은 향이 지속적인 한 모금을 선사하며, 신선하고 짭짤한 노트로 마무리됩니다.