Gattinara 'Vigna Valferana' Paride Iaretti 2019
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
파리데 이아레티의 가띠나라 ‘비냐 발페라나’는 순수 네비올로 포도로 만들어지며, 지역의 특성을 정확하게 반영합니다. 발페라나 크루는 철분이 풍부한 화산토로 구별되며, 이는 와인의 스타일을 특징짓는 요소입니다. 톤노에서 12개월, 슬라보니아 오크 대통에서 24개월 숙성하여 복합적인 향 프로필을 정의하며, 붉은 과일, 향신료 및 발삼의 뉘앙스가 느껴집니다. 입안에서는 우아함과 감칠맛, 좋은 지속성을 표현하며, 특징적인 혈색의 뉘앙스가 있습니다. 소고기 조림과 균형 있게 잘 어울립니다.
색상:
주황색 반사가 있는 석류색
향:
복합적이며, 잘 익은 베리류의 향과 감초의 향신료 같은 뉘앙스, 마지막에는 흑연의 향이 느껴집니다.
맛:
감칠맛이 나고 미네랄이 느껴지며, 부드러운 탄닌이 강하게 느껴지고 매우 긴 여운이 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업