Gavi 'Monterotondo' Villa Sparina 2022
몬테로돈도 가비는 빌라 스파리나의 우아하고 세련된 코르테세로, 오랜 숙성 잠재력을 지닌 고대의 유서 깊은 포도밭에서 자란다. 역사적인 셀러에서 최소 2년간 스테인리스 스틸과 나무에서 숙성되며, 복숭아, 아카시아 꽃, 향신료의 힌트와 전형적인 석고의 향으로 코를 매료시킨다. 입 안에서는 균형 잡히고 조화롭고 복합적이며, 신선함과 미네랄리티가 스며들어 아로마틱한 뉘앙스로 흐른다.
Villa Sparina의 Gavi “Monterotondo”는 와이너리의 대표적인 라벨 중 하나로, Gavi의 최고 표현으로, 오직 최고의 포도로 한정된 수량의 병으로 제작됩니다. Monterotondo 구역은 항상 독특한 토양 기후 조건으로 알려져 있으며, 이는 고품질의 포도를 성숙시키는 데 기여합니다. 와인의 독특한 구조와 강도 덕분에, 부분적으로 나무에서 숙성할 수 있어, 와인의 프로필을 부드럽게 하고 품종의 아로마를 증폭시켜, 순수한 Cortese의 가장 풍부하고 복잡한 버전 중 하나를 선사합니다.
Villa Sparina의 Gavi “Monterotondo”는 Gavi 지역의 가장 아름답고 강렬한 표현 중 하나입니다. Villa Sparina는 약 100헥타르의 농장을 관리하며, 그 중 절반 이상이 포도 재배에 할당되고 나머지는 숲으로 덮여 있어 소중한 생물 다양성을 보장합니다. “Monterotondo” 라벨을 만들기 위해 사용된 포도는 300미터 이상의 고도에 위치한 동명의 구역의 오래된 포도밭에서 나옵니다.바다의 수면과의 높이, 남쪽 및 남서쪽 방향으로 노출됩니다. 포도는 Cortese에 특히 적합한 점토 석회암으로 구성된 토양에서 재배됩니다. 수확이 끝난 후, 포도는 부드럽게 압착되고, 포도즙은 스테인리스 스틸과 나무 통에서 19/20 °C의 온도로 약 3주 동안 발효됩니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 12개월, 바리크와 큰 통에서 8개월 숙성되며, 병에서 6개월 동안 숙성을 완료합니다.
Villa Sparina의 Gavi “Monterotondo”는 단일 포도밭의 포도를 선택하고, Cortese의 최고의 품질을 드러내기 위해 특별히 세심하게 작업하는 전통적인 접근 방식에서 태어났습니다. 이 와인은 Gavi의 테루아를 완벽하게 해석하며, 밝은 반짝이는 색상으로 즉시 매료됩니다. 미세한 꽃 향기, 향신료 및 약초의 노트가 복합적인 부케를 예고하며, 복숭아, 살구, 노란 과육의 과일 아로마를 표현합니다. 한 모금은 조화와 균형으로 매료되며, 풍부하고 넓은 과일 맛이 짠맛과 미네랄의 기운을 통해 좋은 신선함의 피니시로 이어집니다. 이 와인은 젊은 시기에 마시기에 훌륭하지만, 몇 년 동안 숙성할 인내심이 있는 사람에게는 우아한 3차 숙성의 보상을 가져다 줄 것입니다.젊은 시기에 마시기에 훌륭한 와인이지만, 몇 년 동안 와인 셀러에서 숙성할 인내심이 있는 사람에게는 우아한 3차 숙성의 보상을 가져다 줄 것입니다.