Gavi 'Ventola' La Bollina 2023
Callmewine 추천가비 “벤톨라”는 부드럽고 둥근 화이트 와인으로, 약 6개월 동안 오크통에서 숙성됩니다. 흰 꽃과 노란 과일의 주요 향이 향신료와 바닐라의 뉘앙스와 잘 어우러져 균형을 이룹니다. 입안에서는 부드럽고 감싸는 듯하며, 신선하고 맛있고 과일 향이 납니다.
가비 벤톨라는 매일 마실 수 있는 와인으로 부드러움과 미네랄의 융합을 잘 표현하며, 지속적으로 위로가 되는 부드러움과 신선함, 염분의 조화를 이룹니다. 볼리나의 현실은 현대적이고 최첨단의 양조 기술을 갖춘 와이너리로 재건되며 새롭게 변화했습니다. 가비 DOCG 지역 내 120헥타르의 농장 중 28헥타르는 주로 자생 포도 품종과 국제적인 품종이 혼합되어 재배되는 포도밭입니다.
화이트 가비 벤톨라는 약 70헥타르당 70퀸탈의 낮은 수확량으로 재배된 순수 코르테세 포도에서 유래합니다. 포도를 수확한 후 24시간 동안 정적 침전 과정을 거친 후, 처음 2/3의 기간 동안 제어된 온도에서 스테인리스 스틸에서 발효가 이루어지며, 발효의 나머지 과정은 프랑스산 오크 배럴에서 진행됩니다. 숙성 과정에서도 작은 나무의 사용이 포함되어 있으며, 실제로 액체는 배럴에서 6개월 동안 숙성되어 복잡한 구운 맛과 버터 맛을 더합니다. 따라서 이 와인은 부유한 특성을 지니며 국제적인 성격을 갖고 있지만 여전히 미네랄의 뉘앙스를 간직하고 있습니다.
미네랄의 뉘앙스를 제공하는 코르테세의 특성을 지니고 있습니다.가비 벤톨라 라 볼리나는 잔에서 연한 노란색과 약간의 금빛 반사가 있는 색상으로 나타납니다. 첫 번째 향에서부터 모든 풍부함을 숨기지 않으며, 처음에는 꽃의 향기가 나고 곧이어 배와 복숭아가 돋보이는 흰 과일 바구니로 대체됩니다. 프로필은 우아하고 미세한 크림과 바닐라의 노트로 풍부해집니다. 한 모금은 풍부하고 물질적입니다, 약간의 과숙으로 인해 액체에 깊이를 더하며, 부드러움과 신선함 사이의 완벽한 균형을 보여줍니다. 이 가격에 놓치기 아쉬운 우아한 액체입니다!