Gevrey Chambertin Premier Cru 'Les Estournelles Saint Jacques' Closerie des Alisiers 2017

클로제리 데 알리시에르의 제브레 샹베르탱 프리미어 크뤼 “레 에스투르넬 생 자크”는 부르고뉴의 위대함을 완벽하게 구현합니다, 특히 이 마법 같은 땅의 가장 유망한 포도밭 중 하나의 특성을 지니고 있습니다. 부르고뉴에 대해 이야기하는 것은 모든 애호가에게 마법 같고 동화 같은 지역을 언급하는 것과 같으며, 거의 도달할 수 없는 표현의 정점과 서정성을 자랑합니다. 지역의 미세한 포도밭 분할로 인해 수많은 생산자들 중에서, 샤블리와 같은 지역에서 경험을 쌓은 장 마르의 아들 스테판 브로카르가 확실히 두드러집니다. 그는 코트 드 뉘에서 여러 포도밭을 인수했으며, 그 중 일부는 특히 유망합니다. 포도밭에서는 자연 유산을 가치 있게 만드는 접근 방식을 취하며, 화학 물질이나 합성 물질의 사용은 배제되어 각 미세 기후의 독특함을 강조합니다. 이로 인해 생산되는 액체는 전형적이며 교육적이기까지 하며, 부르고뉴의 다양한 세계에 접근하는 이들에게 완벽한 비교 대상이 됩니다. 이미 열렬한 애호가들에게는 주요 레이블이 표현을 나타냅니다,선명하고 밀리미터 단위로, 깊이를 잃지 않으면서도 만족감을 줄 수 있습니다.

프리미어 크뤼 제브레 샹베르탱 "레 에스투르넬 생 자크"는 순수한 피노 누아 포도로 생산되며, 제브레 샹베르탱 시의 가장 유망한 포도밭 중 하나에서 오며, 전체 부르고뉴 지역에서 생산됩니다. 포도밭에서는 이미 언급한 바와 같이 화학 물질이나 합성 물질을 사용하지 않으며, 양조장에서는 나무 용기에서 이루어지는 알콜 발효와 부분적으로 새로운 오크통에서 15개월 동안 숙성하는 엄격한 절차를 따릅니다.

"레 에스투르넬 생 자크" 프리미어 크뤼 제브레 샹베르탱은 유리잔에서 밝고 매력적인 루비색으로 나타납니다. 이미 코에서 고급스러움을 드러내며, 다양한 향이 펼쳐지는데, 산딸기에서 개장미, 달콤한 향신료에서 감초, 그리고 가볍고 맛있는 구운 향이 매우 잘 통합되어 있습니다. 맛을 보면 액체는 결코 뒤지지 않으며, 밀리미터 단위로 힘과 섬세함을 결합하고, 부드럽고 관능적인 촉감을 지닌 특징을 가지고 있습니다. 다면적입니다.