Gewurztraminer Elena Walch 2025

엘레나 왈크 와이너리의 게뷔르츠트라미너는 알토 아디제의 테르메노 마을에서 생산된 아로마가 풍부하고 구조가 좋은 화이트 와인입니다. 이 지역은 이 자생 품종의 원산지이기도 합니다. 엘레나 왈크의 게뷔르츠트라미너는 남쪽으로 향한 매우 가파른 토양에서 자란 순수 게뷔르츠트라미너 포도로 만들어지며, 점토와 석회질의 암석으로 이루어진 토양이 특징입니다. 이 지역의 미세 기후는 낮과 밤의 온도 차가 크고, 특별한 테루아르와 완벽한 노출, 그리고 이 생산자의 뛰어난 기술이 결합되어 이 게뷔르츠트라미너에 큰 개성을 부여하며, 매력적인 지역의 조화로운 표현으로 만들어집니다. 이 와이너리는 약 60헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 30년 이상 유기농 물질만을 사용하여 지속 가능한 포도 재배를 실천하고 있으며, 화학 처리는 전혀 하지 않고, 필요한 최소한의 처치만을 제한합니다.

엘레나 왈크의 게뷔르츠트라미너는 9월 중순에 수확된 손으로 수확한 포도로 만들어집니다. 포도 송이는 양조장으로 옮겨진 포도는 매우 부드럽게 압착되고 약 6시간 동안 차가운 상태에서 침용되어 껍질에 포함된 물질을 최대한 추출합니다. 그 후, 포도즙은 압착되고 정적 정화를 거친 후, 약 18 °C의 온도로 조절된 스테인리스 스틸 용기에서 알콜 발효를 진행합니다. 와인은 몇 개월 동안 스테인리스 스틸 용기에서 효모와 함께 숙성된 후 병입되어 판매됩니다.

이 게뷔르츠트라미너는 밝은 황금색의 노란색을 띠며, 약간의 금빛 반사가 있습니다. 코에서는 리치, 파인애플, 자몽과 같은 강렬한 열대 과일 향이 나타나며, 장미의 꽃향기와 계피와 같은 달콤한 향신료의 노트가 있습니다. 입안에서는 부드럽고, 풍부하며, 섬세한 맛이 느껴지며, 신선함이 포도의 아로마를 가볍게 합니다. 피니시는 길고 상당한 강도를 자랑합니다. 엘레나 왈크의 이 라벨은 항상 최첨단의 와이너리에서 생산된 완벽하고 국제적인 게뷔르츠트라미너입니다.