Gewurztraminer 'Gess' Eredi di Cobelli Aldo 2022
Gewurztraminer "Gess"는 50년 이상의 이 품종의 포도나무가 자생하는 석고 성분이 있는 트렌티노 지역에서 유래되었습니다. 성숙한 열대 과일, 파인애플 시럽, 아카시아 꿀, 멘톨의 피크와 달콤한 꽃의 향기가 따뜻하고 글리세린 같은 바디에서 풀려나며, 확실한 신선함으로 완벽하게 지탱됩니다.
에레디 디 코벨리 알도 와이너리의 게부르츠트라미너 "게스"는 트렌티노 알토 아디제 주 트렌토 주의 소르니 디 라비스에서 생산된 강렬하고 바디감이 있으며 아로마가 풍부한 화이트 와인입니다. 포도는 약 450미터 고도의 언덕에 위치한 포도밭에서 수확되며, 최적의 노출과 아열대 기후를 자랑합니다. 거의 50년 된 포도나무는 전통적인 트렌티노 퍼골라 방식으로 재배되며, 낮은 수확량을 자랑하는 토양은 석회질 토양으로 특징지어지며, 이는 와인 이름 "게스"의 유래입니다. 이 와이너리는 약 8헥타르의 포도밭을 소유한 소규모 가족 경영 와이너리로, 이 멋진 지역의 자생 품종을 최대한 활용하려고 노력하고 있습니다.
에레디 디 코벨리 알도의 "게스" 게부르츠트라미너는 최적의 성숙기에 수확된 신중하게 선택된 포도로 생산됩니다. 포도송이는 와이너리로 옮겨져서, 탈송 후 약 일주일 동안 차가운 상태에서 껍질과 함께 선발효 침용을 거쳐 색상과 아로마를 방출한 후 발효가 진행됩니다. 이어서 압착과 저온에서의 발효가 이루어집니다.저온에서 알콜 발효가 이루어지는 스테인리스 스틸 용기에서 몇 주 동안 온도 조절을 하며, 이후 와인은 12개월 이상 스테인리스 스틸 용기에서 숙성 된 후 향후 판매를 위해 병입됩니다.
Gewurztraminer "Gess"는 밝고 황금빛으로 변하는 아름다운 노란색을 가지고 있습니다. 코에서는 잘 익은 노란 과일과 열대 과일의 강렬한 향이 나타납니다, 복숭아, 파인애플, 리치, 망고, 장미와 흰 꽃의 플로럴 노트, 핑크 페퍼의 향신료 노트가 있으며, 이후 미세한 석회질의 힌트, 멘톨의 피크, 아카시아 꿀을 연상시키는 달콤한 노트로 이어집니다. 입 안에서는 풍부하고 따뜻하며 부드럽고 감싸는 느낌이 있으며, 아름다운 바디와 좋은 신선함을 특징으로 합니다. Eredi di Cobelli Aldo의 이 화이트 와인은 전형적이고 매력적이며 육즙이 풍부하고 강렬하지만, 항상 잘 조화된 신선함으로 인해 한 모금의 즐거움을 선사합니다.