Gewurztraminer 'Kastelaz' Elena Walch 2023

엘레나 발크의 게뷔르츠트라미너 “카스텔라츠”는 중앙 유럽 원산의 이 아로마 포도 품종 중 가장 유명하고 사랑받는 버전 중 하나입니다. 수세기 동안 알토 아디제, 특히 테르메노 지역에서 두 번째 고향을 찾았습니다. 특히 재배에 적합한 단일 포도밭에서 선별된 포도로 만들어진 이 화이트 와인은 뛰어난 아로마의 풍부함과 우아함, 신선함을 결합합니다. 탁월한 표현의 조화와 매혹적이고 아로마틱한 스타일을 가진 게뷔르츠트라미너로, 과일과 설탕의 부드러움을 과도하게 강조할 유혹에 굴복하지 않으며, 항상 세련되고 엄격하며 균형 잡힌 바디를 유지하여 잔에 놀라운 음용의 즐거움을 선사합니다.

엘레나 발크의 “카스텔라츠” 게뷔르츠트라미너는 알토 아디제 와인의 거장 중 한 명에 의해 생산됩니다. 엘레나 발크는 딸들과 함께 테르메노 지역의 역사적인 와이너리 중 하나를 운영하며, 그 기원은 19세기 말로 거슬러 올라갑니다. 오늘날 이 농장은 약 60헥타르에 걸쳐 있으며, 카스텔라츠와 카스텔 링베르크 포도밭과 같은 특별한 가치의 포도밭이 있습니다. 테르메노 지역의 온화하고 햇볕이 잘 드는 바람이 잘 통하는 기후는 훌륭한 성숙을 가능하게 합니다.아로마 프로필이 특히 강렬한 포도. 여기서 게뷔르츠트라미너는 쉽게 비교할 수 없는 탁월함의 정점에 도달하며, 매력적인 와인을 선사합니다. 포도 품종의 아로마는 토양의 미네랄성과 결합되어 표현의 섬세함으로 구별되는 와인을 만들어냅니다.

엘레나 발크의 “카스텔라츠”는 농장의 진정한 크뤼에서 태어난 게뷔르츠트라미너입니다. 포도밭은 테르메노 마을 위에 위치하며, 남쪽으로 멋진 노출을 가지고 있습니다. 알토 아디제 전역에서 가장 우수한 게뷔르츠트라미너 버전 중 하나로, 항상 우아함과 섬세함의 모델입니다. 수확이 끝난 후, 포도는 6시간의 차가운 침용을 거칩니다. 부드러운 압착과 온도 조절된 스테인리스 스틸 탱크에서의 발효가 이어집니다. 병입 전에 와인은 자신의 효모와 함께 스테인리스 스틸 탱크에서 몇 개월 동안 숙성됩니다. 색상은 연한 노란색입니다. 부케는 풍부하고 복합적이며, 장미 꽃잎, 흰 꽃, 린든, 라임 껍질, 노란 과일, 미세한 열대 과일의 힌트와 섬세한 향신료의 기억이 있는 꽃 향기를 가지고 있습니다. 한 모금은 부드럽게 열리며 강렬하고 지속적인 바디로 이어지며, 끝으로 이어집니다.감칠맛이 나고 상쾌합니다.