Gewurztraminer 'La Vigne en Rose' Vignoble du Reveur 2023
와인메이커의 와인Gewurztraminer 'La Vigne en Rose'는 Vignoble du Reveur의 제품으로, 향기롭고 강렬한 화이트 와인입니다. 북부의 귀한 포도 품종 중 하나로 만든 수공예 제품입니다. 긴 오크통에서의 자연 발효 후, 잔여 효모와 함께 긴 숙성을 거쳐, 긴 수명과 뛰어난 섬세함을 제공합니다. 코에서는 포도 품종의 전형적인 향기가 느껴지며, 향신료와 건조 꽃의 뉘앙스가 우아한 와인을 형성합니다. 동시에 구조와 지속성에서 놀라움을 줍니다.
비냐블 뒤 레브르의 게뷔르츠트라미너 '라 비뉴 앙 로즈'는 알자스 와인 전통의 진정한 표현으로, 향기롭고 강렬한 화이트 와인으로, 향과 구조에서 두드러집니다. 이 수제 와인은 1984년생 재능 있는 와인 메이커 마티유 데이스의 열정과 헌신에서 태어났으며, 그는 가족으로부터 포도 재배에 대한 사랑을 물려받아 벤비르에 있는 작은 도멘의 외삼촌의 와인 유산을 이어가기로 결심했습니다. 그의 경험과 유기농 및 바이오다이나믹 포도 재배 실천 덕분에 마티유는 땅과 전통을 존중하는 진정한 와인을 만듭니다.
비냐블 뒤 레브르의 '라 비뉴 앙 로즈'는 알자스의 중심부에 위치한 4기 퇴적토에서 재배된 게뷔르츠트라미너와 리슬링 포도에서 태어났습니다. 양조 과정은 혁신적이고 전통적인 기술의 조합으로 특징지어집니다: 포도의 10-20%는 반탄산 침용을 거치고, 나머지 80-90%는 직접 압착됩니다. 자생 효모로 발효한 후, 와인은 12개월 동안 오크통에서 잔여 효모와 함께 숙성됩니다.복잡성과 세련미를 더하게 됩니다.
이 Gewurztraminer 'La Vigne en Rose'는 Vignoble du Reveur에서 코에서 꽃과 과일의 부케가 붉은 과일과 감귤의 미묘한 향이 조화를 이루며 나타납니다. 입안에서는 아로마틱한 신선함과 복잡한 구조로 두드러집니다. 이러한 특징들은 치즈를 곁들인 가벼운 요리와 완벽하게 어울리게 하며, 그 바탕의 산도는 푸아그라와 이상적인 동반자가 됩니다. 이 친근하고 축제 같은 개성을 가진 이 와인은 여름의 본질을 구현하며, 모든 기회에 기쁨과 즐거움을 가져다 줍니다.