Gewurztraminer 'Princes Abbés' Schlumberger 2022
슐럼버거 와이너리의 게뷔르츠트라미너 '프린세스 아베스'는 풍부함과 부드러움이 특징인 화이트 와인입니다. 이 와인은 온도 조절된 상태에서 발효된 포도로 만들어지며, 오크통에서 잔여 효모와 함께 숙성됩니다. 향기 프로필은 이국적인 과일의 향과 꽃 향기로 가득 차 있습니다. 강한 맛의 블루 치즈와 함께 또는 푸아그라와 함께 즐기기에 매우 추천됩니다.
도멘 슐럼베르거의 게뷔르츠트라미너 “프린스 아베스”는 독일과 프랑스의 경계에 위치한 알자스에서 태어났습니다. 이 와이너리는 역사적인 기원을 가지고 있으며, 아카이브 문서에 따르면 슐럼베르거 가족은 1500년경부터 포도주 생산에 전념하기 시작했습니다. 제2차 세계 대전 이후, 가족의 토지는 확장되어 오늘날 알자스 최고의 크뤼 중 하나로 여겨지는 지역을 포함하게 되었습니다. 작업 철학은 포도밭 주변 생태계 보호와 원자재 존중에 중점을 두어, 활동이 지속 가능할 수 있도록 하는 것입니다.
도멘 슐럼베르거의 게뷔르츠트라미너 “프린스 아베스” 포도밭은 주로 석회암과 모래로 구성된 토양에서 자라며, 이 특성은 최종 제품에 복잡성과 우아함을 부여합니다. 기후는 대륙성으로, 무더운 여름과 따뜻한 날씨가 특징이며, 겨울의 차가운 바람은 보주 산맥에 의해 완화되고 비는 프랑스의 다른 지역보다 덜 자주 내립니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 양조장에서 스테인리스 스틸에서 알콜 발효가 진행됩니다. 이후 포도즙은 효모에서 약 6-8개월 동안 나무에서 숙성됩니다.
도메인 슐럼베르거의 게뷔르츠트라미너 "프린세스 아베스"는 밝은 녹색 반사가 있는 황금빛 노란색으로 나타납니다. 향기는 여름 꽃, 장미, 사프란과 후추와 같은 향신료의 향을 연상시키며; 입안에서는 우아하고 풍부하게 드러나며, 잔마다 유혹하는 조화로운 맛을 제공합니다. 동양 요리와의 페어링을 추천합니다 예를 들어 커리 향이 나는 달콤한 오리 요리와 뮌스터 및 고르곤졸라와 같은 블루 치즈와 잘 어울립니다. 항상 함께하는 친구들과의 편안한 저녁 식사에 적합한 제품으로, 진정한 맛과 예상치 못한 향을 가진 와인을 잔 속에서 즐길 수 있습니다.