Gewurztraminer Reserve Alsace Willm 2023

윌름의 게뷔르츠트라미너 리저브는 아름답고 감싸는 해석으로 프랑스의 위대한 아로마 포도 품종을 표현합니다. 이 와이너리는 알자스 와인의 세계에서 중요한 브랜드로 여겨지며, 게뷔르츠트라미너 생산의 선두주자로 자리잡은 오랜 역사 덕분입니다. 스트라스부르에서 40킬로미터 떨어진 곳에 위치한 이 와이너리는 1920년대부터 미국에서 인기를 끌었으며, 금주법 시대 이후 최초로 미국에 자사 제품을 수출한 곳입니다. 이 메종은 항상 백포도 품종의 순수한 발효에 집중해 왔으며, 게뷔르츠트라미너에 강한 애착을 가지고 있습니다. 이는 이 지역의 대표적인 포도 품종으로 여겨집니다. 이 리저브는 풍부하고 부드럽고 기분 좋게 달콤한 얼굴을 지니고 있으며, 출발 품종의 가장 활기차고 아로마틱하며 열대적인 면을 반영합니다. 이 와인은 요리에서도 큰 다재다능함을 보여줍니다. 왜냐하면 기분 좋은 달콤함과 관능적인 성격 덕분에 태국 음식, 동양 요리 또는 민족 요리와 같은 풍미 있고 매콤한 조합에 잘 어울리기 때문입니다. 블루 치즈와 같은 허브 숙성 기술로 만든 치즈 보드나 가벼운 디저트와도 잘 어울립니다.

윌름의 게뷔르츠트라미너는 알자스의 중심부에 위치한 200에서 400미터 고도의 포도밭에서 재배된 동명의 포도로부터 정교하게 선별되어 태어났습니다. 이 토양은 다양한 형성으로 이루어져 있으며, 미네랄과 석회질이 풍부합니다. 포도 송이는 낮과 밤의 큰 온도 차 덕분에 완벽하게 익습니다. 수확 후, 포도는 먼저 줄기를 제거한 다음 부드럽게 압착되어 순수하고 맑은 주스를 얻습니다. 알콜 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 그 후, 약 2-3개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.

리저브 게뷔르츠트라미너는 연한 노란색과 녹색의 강조가 있는 색상으로 잔에서 빛납니다. 코에서는 감귤과 이국적인 과일의 향연이 펼쳐지며, 파인애플, 패션프루트, 라임이 꽃과 미네랄, 달콤하고 매콤한 감각을 이끌어냅니다. 맛을 보면 풍부하고 감싸는 아로마, 지속적인 잔여 당도와 톤이 상쾌하고 날렵한 신선함이 펼쳐집니다. 달콤하지만 지나치게 달지 않고, 신선하지만 신맛이 없으며, 아로마틱하지만