Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022
선물용Gewurztraminer "Sanct Valentin"는 중간 바디의 아로마 화이트 와인으로, 효모와 함께 스테인리스 스틸에서 6개월 숙성됩니다. 장미, 이국적인 과일 및 동양의 향신료의 강렬하고 우아한 향은 이 품종의 전형입니다. 맛은 풍부하고 신선하며 육즙이 많고, 기분 좋은 약간 달콤한 피니시가 특징입니다.
산 미켈레 아피아노 ‘산크트 발렌틴’ 게뷔르츠트라미너는 이 독특한 분홍색 포도 품종의 풍부하고 농축된 표현을 나타냅니다. 사실, 독일어 이름인 게뷔르츠트라미너는 문자 그대로 "테르메노의 향신료"를 의미하며, 이는 볼차노 주의 테르메노 마을을 가리킵니다. 이곳은 트라미너 가족의 고향으로, 여기에는 사바닌 블랑 품종도 포함됩니다. 리치와 장미를 연상시키는 뚜렷한 아로마 향 외에도, 게뷔르츠트라미너는 성숙한 포도의 높은 당도 농도로 구별되며, 이는 이 품종이 높은 알코올 도수의 드라이 와인이나 스위트 와인을 생산하는 데 적합하게 만듭니다. 이러한 특성으로 인해 1986년부터 산 미켈레 아피아노 와이너리는 이 품종을 프리미엄 ‘산크트 발렌틴’ 라인에 포함시키고자 했습니다.
산 미켈레 아피아노 ‘산크트 발렌틴’ 게뷔르츠트라미너는 코르타치아, 칼다로, 아피아노에 위치한 여러 포도밭에서 수확한 순수 게뷔르츠트라미너 포도만으로 만들어집니다. 토양은 주로 석회질 점토로, 자갈이 풍부하게 존재하며, 고도는 300미터에서 500미터 사이입니다.할당량. 완전히 성숙에 도달하면, 포도 송이는 손으로 수확되어 신중하게 선택되며, 이후 짧은 발효 전 침용을 거쳐 부드러운 압착을 받습니다. 이렇게 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨져 온도 조절 하에 알콜 발효를 진행하고, 병입 전에 여러 달 동안 숙성됩니다.
산 미켈레 아피아노의 ‘산크트 발렌틴’ 게뷔르츠트라미너는 연한 노란색에 녹색 반사광을 가지고 있습니다. 특히 아로마틱한 향기가 두드러지는 과일과 꽃의 향이 리치, 흰 장미, 잘 익은 살구를 연상시키며, 동양 향신료와 꿀의 특색 있는 뉘앙스가 뒤따릅니다. 풍부한 바디와 입안에서의 부드러운 감촉은 자극적인 신선함과 잘 조화를 이루며, 달콤한 감각으로 이어지는 긴 피니시를 예고합니다.