Gewurztraminer 'Turmhof' Tiefenbrunner 2023

타이펜브루너의 게뷔르츠트라미너 “투르므호프”는 알토 아디제의 와인으로, 정확히는 볼차노 주의 코르타치아에서 태어났습니다. 이 와이너리는 20세기 초부터 타이펜브루너 가족이 운영하고 있으며, 지역 특성을 살리기 위한 전통과 노력이 매일 와인 양조와 포도밭 작업의 중심 개념이 되고 있습니다. 와이너리가 위치한 “린티클라르” 농장은 1200년으로 거슬러 올라가며, 1848년에는 알토 아디제에서 가장 오래된 와인 생산업체 중 하나로 상업 등록부에 등재되었습니다. 1968년에는 휴게소가 개장되었고, 2000년대부터 생산이 확립되고 확장되어 국제 시장에 진출하며 항상 미래와 환경 지속 가능성을 바라보고 있습니다.

타이펜브루너의 게뷔르츠트라미너 “투르므호프” 포도밭은 투르므호프 성 위의 언덕 지역에 위치하고 있으며, 토양은 주로 점토와 석회암으로 구성되어 구조감 있는 최종 제품을 만듭니다. 마이크로클리마가 이상적입니다: 온화한 여름과 시원한 겨울, 종종 눈 현상과 야간 서리가 발생합니다. 포도밭에서의 인간 개입은 의식적이며 최소한으로 줄여져 있습니다.최소한으로 줄여진: 식물과 원자재의 자연 성장 및 발달 단계에 대한 존중, 세부 사항에 대한 주의 및 유해한 합성 화학 물질의 거부. 수확은 일반적으로 11월 초에 수작업으로 이루어지며, 이때 보트리티스 시네레아가 포도를 덮어 주스의 농도가 증가합니다. 2개월 동안 발효되고 작은 통에서 숙성되며, 병에서 2년 동안 보관됩니다.

눈으로 볼 때 Tiefenbrunner의 Gewürztraminer “Turmhof”는 강렬한 금색과 빛나는 반사로 나타납니다. 향기는 여름 장미 꽃잎, 잘 익은 노란색 과육의 과일인 복숭아와 파인애플, 그리고 마지막에 감귤 향이 느껴집니다; 입안에서는 강렬하고 포근하며 구조감이 있으며, 꿀의 마지막 맛이 잔을 한 잔씩 불러옵니다. 조화롭게 잘 어울리는 것은 향신료가 가미된 맛있는 흰 고기 요리, 찐 생선 및 훈제 생선과 완벽하며, 사과 스트루델과도 흥미롭게 잘 어울립니다. 진정한 맛과 희귀한 맛을 즐기기 위해 따뜻한 벽난로 앞에서 로맨틱한 저녁 식사에 소비할 제품입니다.