'Giramondo' L'Acino 2024
와인메이커의 와인“기라몬도”는 말바시아를 기본으로 한 칼라브리아의 오렌지 와인으로, 산 마르코 아르젠타노의 독특한 전원 풍경의 매력과 아름다움을 포착합니다. 24시간 껍질과 함께 침용하여 주황색으로 변하는 색상과 함께, 건초, 소금에 절인 감귤, 지중해 식물 및 허브의 향을 제공합니다. 맛은 강렬하고 향긋하며, 기분 좋은 소박함과 신선한 활력을 특징으로 합니다.
칼라브리아의 수공예 현실인 ‘Giramondo’는 부드럽고 향기로운 성격을 가진 오렌지 와인으로, 매우 매혹적입니다. 이는 고대 그리스의 모네바시아 항구에서 유래한 아로마틱 포도 품종인 말바시아의 순수한 표현입니다. 이탈리아에서의 확산은 부분적으로는 같은 그리스 식민지 개척자들 덕분이며, 특히 남부 지역에 해당하며, 부분적으로는 베네치아 공화국의 풍부한 상업적 거래 덕분입니다. 이 와인의 생산에 사용되는 칸디아 말바시아는 고대에 칸디아로 알려진 크레타 섬에서 유래합니다.
‘Giramondo’ L’Acino Orange는 약 15년 된 포도나무에서 재배된 100% 칸디아 말바시아로, 해발 650미터에 위치한 폴리노 국립공원에 있습니다. 이 포도나무는 산의 공기와 바다에서 불어오는 온화한 바람의 동시적인 영향으로 인해 독특한 미세 기후의 혜택을 받습니다. 포도 송이는 수작업으로 수확되며, 따라서 발효됩니다.자연 발효를 통해 24시간 동안 껍질에서 침용한 후 진행됩니다. 발효 과정이 끝나면, 혼합물은 최종 병입 전에 16개월 동안 긴 숙성을 위해 오디 나무 통으로 옮겨집니다.
‘지라몬도’ 라치노는 황금빛 흐릿한 노란색으로 잔에 나타납니다. 향기로운 부케는 시더, 여름 과일, 들꽃, 지중해 허브의 전형적인 아로마를 표현하며, 특유의 짚과 동양 향신료의 노트로 더욱 풍부해집니다. 입안에서의 진행은 풍부하고 부드러우며 맛있으며, 진정한 차원과 기분 좋게 소박한 느낌을 가지고 있으며, 긴 지속성을 지닌 맛과 아로마의 피니시로 이어집니다.