'Gran Enemigo Blend' El Enemigo 2019
"Gran Enemigo"는 다양한 크기의 사용된 오크 통에서 18개월 숙성된 보르도 품종 블렌드로 만들어진 멘도사의 훌륭한 레드입니다. 깊은 석류색을 띠며, 잘 익은 빨간 과일, 알코올에 절인 체리, 자두 잼, 달콤한 향신료, 카카오와 커피의 힌트가 강하게 느껴집니다. 입안에서는 넓고 풍부하며 물질감이 있으며, 좋은 신선함과 강한 타닌이 느껴집니다.
엘 에네미고의 ‘그란 에네미고 블렌드’는 보르도 원산지 품종의 혼합 블렌드로 제작된 고급스럽고 깊이 있는 아르헨티나 와인 라벨을 대표합니다. 엘 에네미고 와이너리는 유명한 생산자 니콜라스 카테나 자파타의 막내딸 아드리안나 카테나와 아르헨티나 와인의 세계적 가치를 높인 유명하고 재능 있는 와인 메이커 알레한드로 비질이 운영하고 있습니다.
엘 에네미고의 ‘그란 에네미고 블렌드’는 말벡(50%), 카베르네 프랑(20%), 카베르네 소비뇽(15%), 메를로(10%), 그리고 페티트 베르도(5%)의 조합으로 만들어지며, 첫 네 가지는 해발 1,470미터에 위치한 과탈라리와 투푼가토 포도밭에서 재배되고, 페티트 베르도는 해발 970미터의 아그렐로와 루한 데 쿠요 포도밭에서 재배됩니다. 말벡은 모래와 점토가 혼합된 토양에서 자라며, 뼈와 석회가 풍부하고; 카베르네 프랑은 바위와 석회가 많은 토양에서; 카베르네 소비뇽과 메를로는 깊고 모래가 많은 토양에서; 마지막으로 페티트 베르도는 주로 모래로 구성된 토양에서 자랍니다. 수확은 단계적으로 이루어지며, 양조장에서 30%의 포도송이가 통째로 발효되고, 알콜 발효는 중고 나무통에서 자연적으로 이루어지며, 5일간의 저온 침용과 함께 포도즙과 껍질 간의 짧은 접촉이 추가됩니다.
송이는 통째로 발효되며, 알콜 발효는 중고 나무통에서 자연적으로 이루어지고, 5일간의 저온 침용과 포도즙과 껍질 간의 추가적인 짧은 접촉이 이루어집니다. 이후 숙성 기간은 약 18개월 동안 지속되며, 100년 이상의 프랑스산 오크통에서 진행됩니다.엘 에네미고 와이너리의 아르헨티나 보르도 스타일 ‘그란 에네미고 블렌드’는 강렬한 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 강렬한 체리, 베리, 말린 자두, 그리고 달콤한 향신료의 생생한 향이 특징이며, 커피와 카카오의 구운 느낌이 뒷받침됩니다. 부드럽고, 강렬하며, 풍부한 맛이 감싸는 부드러움, 기분 좋은 신선함, 그리고 확고한 탄닌 구조 사이의 균형을 이룹니다.