Granato Foradori 2021

포라도리의 그라나토는 상징적인 이탈리아 레드 와인으로, 테롤데고의 표현 정점으로서 시간을 능숙하게 도전할 수 있는 와인입니다. 엘리자베타 포라도리는 와인 세계에서 가장 잘 알려진 얼굴 중 하나로, 테롤데고의 여성으로도 알려져 있으며, 이는 트렌티노 포도 품종의 가치를 높이는 것이 수십 년 동안 그녀의 주요 목표였기 때문에 얻은 칭호입니다. 그녀는 이전에 존재했던 국제 품종을 뿌리 뽑는 선택을 했습니다. 세월이 흐른 지금, 이 선택은 적어도 성공적이었다고 평가받고 있으며, 그녀의 아들 에밀리오는 현재 가족 와이너리를 이끌며 주저 없이 이 방향으로 나아가고 있습니다. 그는 지역 토착 품종을 우선시하며, 생명역학의 원칙을 따르며 재배하고, 스페인식 항아리를 사용하여 와인을 양조합니다. 모든 와인은 중심이 잡히고 지역적이며, 유형에 따라 깊이의 수준이 증가합니다. 과거, 현재, 미래의 역사적 조각입니다.

포라도리 그라나토는 70년 이상의 오래된 포도밭에서 자란 순수 테롤데고 포도로 만들어진 와이너리의 주력 와인으로, 노발, 레진, 페도트에 위치한 포도밭에서 생산됩니다. 이들은 퇴적토 위에 자리잡고 있습니다.충적. 포도밭에서는 주의 깊은 관리가 이루어지며, 과도하게 간섭하지 않고 생명력을 보존하기 위해 바이오다이나믹의 원칙을 따릅니다. 양조장에서 자연 발효가 진행되며, 그라나토의 경우 20-30일 동안의 껍질 침용이 이루어집니다. 액체는 20-40 hl 아카시아 통에서 15개월 동안 숙성되고, 병입 전에 2개월 동안 콘크리트 탱크에서 숙성됩니다.

그라나토 와인은 밝고 생기 있는 루비 색상으로 잔에 나타납니다. 진정한 엘리트로, 시간이 지남에 따라 더욱 향상될 수 있는 능력을 지니며, 즉시 그 품격을 드러내며, 검은 커런트, 석류, 흑연의 특징이 드러나는 엄격하지만 다면적인 프로필을 제시합니다. 한 모금은 응집력 있고 강력하며 밀도가 높으며, 훌륭한 품질의 탄닌에 의해 이끌리며, 물질, 염분 및 신선함과 완벽하게 균형을 이룹니다. 그라나토, 화강암 같은.