Grechetto 'Propizio' Donato Giangirolami 2024

도나토 지안지롤라미(Donato Giangirolami)의 그레케토 ‘프로피지오(Propizio)’는 기분 좋게 과일 향이 나는 화이트 와인으로, 조화롭고 부드러운 프로필을 지니고 있어 이탈리아 중부의 역사적인 포도의 진정한 개성을 완벽하게 표현합니다. 그레케토는 주로 라치오(Lazio)와 움브리아(Umbria) 경계 지역에서 널리 재배되며, 온화한 기후와 부드러운 언덕의 노출로 인해 강렬하고 풍부한 아로마를 지닌 포도를 성숙시키기에 적합한 환경을 찾았습니다. 이 와인은 전형적인 지역성을 지닌 레이블로, 잘 익은 과일의 풍미와 매혹적인 열대 과일의 뉘앙스를 강조하여 매력적이고 유혹적인 맛을 제공합니다.

그레케토 화이트 ‘프로피지오’는 라치오의 중요한 와이너리에서 생산되며, 이 지역의 역사적인 포도 품종을 가치 있게 만드는 데 항상 헌신하고 있습니다. 도나토 지안지롤라미는 약 80헥타르의 농장을 관리하며, 이 중 절반 가량은 포도밭으로 나뉘어져 있습니다. 포도밭에서는 자연과 환경의 생물 다양성을 완전히 존중하는 유기농 원칙을 따릅니다. 그레케토 포도밭은 닌파의 도가텔라 지역에 위치해 있으며, 주로 점토성 토양에서 자생하고 있습니다.고대 화산 기원으로 된 화산재 기질. 수확이 끝난 후, 포도는 짧은 저온 침출 과정을 거치고 산소 보호 하에 부드럽게 압착됩니다. 포도 주스는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 와인은 최소 8개월 동안 스틸 탱크에서 숙성 후 병입됩니다.

도나토 지안지롤라미(Donato Giangirolami)가 만든 그레케토 ‘프로피지오’는 이 지역의 훌륭한 화이트 와인의 고전적이고 전통적인 면모를 가장 잘 표현한 레이블입니다. 이 와인은 부드럽고 향기로운 특성을 지닌 병으로, 비공식적으로 식사 중에 즐기기에 적합합니다. 간단하고 친근하며, 해산물 메뉴나 전통적인 맛의 흰 고기 요리와 잘 어울립니다. 잔에서는 연한 노란색과 미세한 녹색 반사가 보입니다. 향에서는 흰 꽃의 미세한 뉘앙스, 복숭아, 카르투치아로 멜론, 흰 과육의 과일, 부드러운 파인애플과 열대 과일의 향이 특징입니다. 맛은 매우 균형 잡혀 있으며, 넓고 풍부한 과일이 지배적이며 부드럽고 감칠맛 나는 피니시로 이어집니다.