Grechetto 'Propizio' Donato Giangirolami 2025

도나토 지안기롤라미의 그레켓토 “프로피지오”는 기분 좋게 과일 향이 나는 화이트 와인으로, 조화롭고 부드러운 프로필을 가지고 있어 이탈리아 중부의 역사적인 포도의 진정한 개성을 완벽하게 표현합니다. 그레켓토는 라치오와 움브리아의 경계 지역에서 주로 재배되며, 온화한 기후와 부드러운 언덕의 노출 덕분에 강렬하고 풍부한 아로마를 가진 포도를 성숙시키기에 적합한 환경을 찾았습니다. 이 와인은 전형적인 지역성을 지닌 라벨로, 성숙한 과일의 풍미와 매혹적인 열대 과일의 뉘앙스를 강조하여 매력적이고 유혹적인 맛을 제공합니다.

그레켓토 “프로피지오”는 라치오의 중요한 와이너리에서 생산되며, 이곳은 항상 지역의 역사적인 포도 품종을 가치 있게 만드는 데 전념해왔습니다. 도나토 지안기롤라미는 약 80헥타르의 농장을 관리하며, 이는 카스텔리 로마니 지역과 코리 지역에 걸쳐 있으며, 그 중 약 절반이 포도밭입니다. 포도밭에서는 자연과 환경의 생물 다양성을 존중하며 유기농 원칙을 따릅니다. 그레켓토 포도밭은 닌파의 도가텔라 지역에 위치하며, 주로 점토질의 토양에서 자생합니다.고대 화산 기원으로 된 투파 지층. 수확이 끝난 후, 포도는 짧은 저온 침용 과정을 거친 후 산소 보호 하에 부드럽게 압착됩니다. 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되고, 와인은 최소 8개월 동안 스틸 탱크에서 숙성한 후 병입됩니다.

도나토 지안기롤라미가 만든 그레켓토 "프로피지오"는 이 지역의 뛰어난 클래식하고 전통적인 화이트 와인의 면모를 가장 잘 표현하는 라벨입니다. 이 와인은 부드럽고 향기로운 특성을 가진 병으로, 비공식적인 자리에서 테이블에서 즐기기에 적합합니다. 간단하고 친근하며, 해산물 메뉴나 전통적인 맛의 흰색 고기 요리와 잘 어울립니다. 잔에서는 연한 노란색에 약간의 초록빛 반사가 있습니다. 향에서는 흰 꽃의 미세한 뉘앙스, 복숭아, 카르투치아로 멜론, 백색 과일, 부드러운 파인애플과 열대 과일의 아로마가 특징입니다. 맛은 매우 균형 잡혀 있으며, 넓고 풍부한 과일이 지배하여 부드럽고 짭짤한 피니시로 이어집니다.