Greco 'Adam' Cantina Giardino 2021

칸티나 지아르디노의 그레코 "아담"은 생명력 넘치고 태양 같은 풍부한 액체로, 장인 와인 세계에서 전설적인 와이너리의 뛰어난 해석입니다. 칸티나 지아르디노는 거의 20년 동안 와인 애호가들의 마음속에 고정된 이름으로, 지역을 본능적이고 매력적으로 이야기하는 능력으로 잘 알려져 있습니다. 이 프로젝트는 안토니오 디 그루톨라가 이끄는 친구 그룹의 공동 열정에서 시작되었으며, 그들은 아리아노 이르피노 지역의 몇 헥타르의 포도밭을 인수하고, 아글리아니코, 피아노, 그레코, 코다 디 볼페 및 최근에 추가된 팔란기나와 같은 지역 고유 품종의 오래된 포도나무를 확보하기로 결정했습니다. 와이너리의 스타일은 포도밭과 양조장에서의 비침습성을 반영하며, 자발적이고 역동적이며 강렬한 열정이 스며든 액체를 제공합니다. 이정표.

화이트 "아담"은 아리아노 이르피노 근처의 포도밭에서 자생하는 순수한 그레코 포도에서 얻어집니다. 포도밭에서의 접근 방식은 최소한 비개입적이며 식물과 토양의 생명력을 존중하므로, 화학 물질이나 합성 물질을 사용하지 않습니다. 양조장에서 같은 방식으로 진행되며, 따라서 모든 알콜 발효는 자발적으로 이루어지며, 아담의 경우에는 4일간의 껍질에서의 침용이 이루어집니다. 마지막으로 12개월 동안 두 번째 사용된 배럴에서 숙성되며, 병입 전에 정제나 여과를 거치지 않습니다.

"아담" 와인은 황금빛 노란색에 오렌지색 반사가 있는 잔에서 나타납니다. 따뜻하고 깊은 향, 약간의 휘발성 시작 후, 감귤 껍질, 아카시아 꿀, 지중해 식물 및 자생 허브의 향이 펼쳐집니다. 맛은 리드미컬하고 에너지가 넘치며, 산도와 소금기가 더해져 액체의 지속성을 이끌어내며, 오랫동안 여운을 남깁니다. 상징적입니다.