Greco di Tufo Riserva 'Miniere' Cantine dell'Angelo 2023
그레코 디 투포 칸티네 델란젤로 리저바는 고대 유황 광산 위의 언덕에 위치한 포도밭에서 태어난 매우 지역적인 화이트 와인입니다. 강렬한 미네랄 향과 아몬드, 과일, 감귤의 노트가 조화를 이루며, 강하고 확고한 성격을 지닌 드라이하고 신선한 한 모금을 제공합니다.
캔티네 델란젤로의 그레코 디 투포 리제르바 "미니에레"는 이름에서 알 수 있듯이 자신의 기원을 드러내고자 하는 캠파니아의 화이트 와인입니다. 왜냐하면 그레코 포도가 자라는 테루아는 미네랄이 풍부하여, 이 요소들이 포도나무의 뿌리에 흡수되어 먼저 송이로 전달되고, 이후 품종을 강조하는 가공 과정을 통해 최종 제품으로 이어지기 때문입니다. 따라서 이 와인은 지역에서 가장 중요한 명칭 중 하나를 이야기하는 매우 진정한 제품입니다. 요리에서는 생선 요리나 신선한 치즈와 잘 어울립니다.
이 "미니에레" 리제르바 그레코 디 투포 캔티네 델란젤로는 캠파나로 근처에 위치한 포도밭에서 유래하며, 고대 유황 광산 바로 위에 자리 잡고 있어 테루아에 독특한 미네랄 노트를 부여합니다. 포도밭에서는 모든 작업이 환경에 미치는 영향이 적은 방식으로 진행되며, 주변 자연과 토양의 건강을 존중합니다. 포도는 부드럽게 압착되며, 발효는 자생 효모의 존재 덕분에 스테인리스 용기에서 저온으로 자연스럽게 시작됩니다.온도. 와인은 몇 개월 동안 스테인리스에서 안정화되며, 이 짧은 숙성 후에 병입됩니다.
그레코 디 투포 리제르바 "미니에레" 캔티네 델란젤로는 시각적으로 황금색을 띠고 있습니다. 코에서는 흥미로운 향기 진행이 나타나며, 뚜렷한 미네랄 노트가 과일 향과 유황의 뉘앙스와 섞입니다. 맛을 보면 몸이 가벼우며, 좋은 맛의 신선함과 뚜렷한 미네랄 성향을 보여주는 드라이한 한 모금을 특징으로 합니다. 매우 지역적인 라벨로, 과거 유황 광산이 번창했던 캠파나로 지역을 이야기하며, 자신의 기원을 드러내고자 하는 와이너리의 생산 철학을 보여줍니다.