Grenache 'Barrique is (Almost) Dead' Tenuta Saiano 2023

테누타 사이아노 ‘바리끄 이즈 (거의) 데드’ 그르나슈는 이 지중해 유래의 검은 포도 품종에 대한 세련된 로마냐 해석을 제공합니다. 이 유명한 포도의 정확한 출처는 아직 명확하지 않으며, 그 기원은 프랑스와 스페인 사이에서 논란이 되고 있습니다. 오늘날 그르나슈는 스페인에서 가르나차라고 불리며, 호주와 미국과 같은 신세계 국가에서도 널리 재배되고 있습니다. 이 라벨의 이름은 매우 아이러니하고 표현력이 풍부하여 문자 그대로 “바리끄는 (거의) 죽었다”라는 의미입니다.

테누타 사이아노의 ‘바리끄 이즈 (거의) 데드’ 그르나슈는 석회암, 점토, 사암이 풍부한 토양에서 인증된 유기농 농업 원칙에 따라 재배된 순수 그르나슈 포도로 구성됩니다. 수확 후 수작업으로 포도를 수확하여 양조장으로 옮기고 부드럽게 압착합니다. 그 결과 발생하는 알콜 발효는 오직 자생 효모에 의해 진행되며, 25일간의 포도즙과 껍질의 접촉을 동반합니다. 발효 과정이 끝나면 혼합물은 바리끄에 옮겨져 12개월 동안 보관되며, 필터링이나 정화 없이 병입됩니다.

테누타 사이아노 그르나슈 ‘바리끄 이즈 (거의) 데드’의 색상은 순수한 루비 레드입니다. 향기는 생생한 블랙베리와 라즈베리의 인상으로 구성되며, 숲속의 향기와 향신료와 바닐라의 노트가 더해집니다. 깊고 강렬한 맛은 부드러움과 성숙한 타닌 구조가 조화를 이룹니다. 향신료의 특징 덕분에 고기 요리와 잘 어울리는 풍부하고 균형 잡힌 그르나슈입니다.