'Griddu Verde' Dos Tierras Badalucco 2021
와인메이커의 와인"그리두 베르데"는 해양적이고 태양을 닮은 프로필을 가진 화이트 와인으로, 5-10일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 이 와인은 스페인 와인 문화와 시칠리아 와인 문화를 연결하기 위한 와이너리의 프로젝트에서 탄생하였으며, 트라파니 지역의 토착 품종인 그릴로와 스페인의 백포도 품종인 베르데호를 결합하였습니다. 그릴로는 깊이와 강도를 더하며 전형적인 마르살라의 노트를 제공하고, 스페인 포도는 신선함과 긴장감을 선사합니다.
그리두 베르데 도스 티에라스 바달루코는 바다, 과육, 태양의 조화로, 스페인과 시칠리아의 이상적인 만남의 지점입니다. 이 다채롭고 풍부한 화이트 와인은 사실 시칠리아 출신의 피에르파올로와 세비야 출신의 스페인인 베아트리스를 통해 태어났으며, 그들은 가족 포도밭을 관리하기 위해 섬으로 돌아왔습니다. 이 포도밭은 마르살라와 마자라 델 발로 사이의 해안 마을인 페트로시노 근처에 위치해 있습니다. 이 레이블을 생산하기 위해 선택된 포도 품종에서도 그 융합이 드러납니다. 즉, 트라파니에서 가장 대표적인 자생 품종인 그릴로와 시칠리아 기후에 완벽하게 적응한 스페인 품종인 베르데조입니다. 포도밭에서는 포도와 지역을 존중하며 모든 화학 물질이나 합성 물질의 사용이 금지되며, 양조장에서는 자연 발효와 껍질에 대한 침용으로 진행됩니다. 레몬과 지중해 식물 사이를 산책한 후 바다에 뛰어듭니다. 다재다능합니다!
그리두 베르데 화이트 와인은 시칠리아 북서부의 전형적인 품종인 그릴로와 자생 스페인 품종인 베르데조의 블렌딩으로 만들어집니다. 포도는 모두 해안에 직접 면한 티글리아 지역에 위치한 오래된 포도밭에서 수확됩니다.티글리아는 해안에 위치한 농장의 가장 바닷가에 있는 부분으로, 바다를 직접 바라보고 있습니다. 포도밭에 대한 세심한 관리가 이루어지며, 화학 제품이나 합성 제품이 전혀 사용되지 않고, 그릴로는 세 번의 다른 시점에 수확됩니다. 이는 최종 액체에 다양한 특성을 부여합니다. 반면, 베르데호는 낮은 당도에서 수확됩니다. 발로 밟아 압착하고, 5-10일 동안 껍질과 함께 자연 발효가 이루어집니다. 6개월에서 12개월까지 바리크와 톤노에서 숙성됩니다.
그리두 베르데 와인은 이미 시각적으로 즐거움을 주며, 강렬한 황금색 외관과 주황색 및 구리색 반사로 둘러싸여 있습니다. 풍부하고 표현력이 뛰어나며, 첫 향에서부터 설탕에 절인 오렌지와 지중해의 식물들, 그리고 섬세한 염분의 향을 느낄 수 있습니다. 향기적인 허브, 감초, 야생 회향의 뉘앙스와 함께, 완벽하게 통합된 가벼운 산화적 노트가 호두의 향을 불러일으킵니다. 입안에서는 따뜻하고 즙이 많으며, 짭짤하고 신선하며, 마무리에서 부드럽고 섬세한 타닌이 느껴집니다. 한 모금은 그릴로의 태양과 소금, 베르데호의 신선함과 그립이 완벽하게 조화를 이룹니다.그릴로의 태양과 소금, 베르데호의 신선함과 그립. 다재다능합니다.