Grignolino d'Asti Luigi Spertino 2024
와인메이커의 와인
Callmewine 추천루이지 스피르티노의 그리뇰리노 다스티는 피에몬테의 상징적이고 정체성을 가진 레드 와인으로, 몬페리노의 테루아를 충실히 전달합니다. 슬라보니아의 오래된 오크통에서 알콜 발효와 말로락틱 발효가 이루어지며, 장미와 제라늄의 향이 나는 아로마틱 부케를 표현하고, 섬세한 붉은 오렌지와 분홍 후추의 미세한 터치가 더해져, 드라이하고 섬세하지만 풍부한 맛을 지닌 부드러운 타닌과 신선하고 감칠맛 나는 풍부한 맛이 드러납니다.
루이지 스피르티노의 그리뇰리노 다스티는 피에몬테 지역의 전형적인 레드 와인입니다. 몬페라토 지역의 땅에서 그리뇰리노 포도는 수세기 동안 재배되어 왔으며, 우아하고 섬세한 프로필, 꽃향기와 섬세한 아로마로 특히 높이 평가받는 와인을 제공합니다. 슬라보니아의 오래된 오크통과 스테인리스 스틸에서의 양조는 와인이 조화롭게 발전할 수 있도록 하여, 그리뇰리노에 독특하고 뚜렷한 성격과 개성을 부여하는 품종 특성을 보존합니다. 이 와인은 비전형적인 레드 와인으로, 색이 연하고 마시는 느낌이 기분 좋게 가볍고 우아합니다.
그리뇰리노 다스티 레드는 몬페라토의 아름다운 언덕 지역인 몸베르첼리의 농장에서 생산됩니다. 루이지 스피르티노의 농장은 레 만도를레 지역에 위치해 있으며, 가파른 경사로가 특징인 지역으로 바르베라, 코르테세, 그리뇰리노, 피노 네로 포도가 자생하고 있습니다. 그리뇰리노 포도밭은 몸베르첼리와 포르타코마로에 두 개의 다른 구역으로 나뉘어 있으며, 더 모래가 많은 토양이 특징인 땅에서 재배됩니다. 포도밭에서의 세심한 관리와 포도의 아로마를 최우선으로 하는 비침습적인 양조 방법의 사용은 장인정신이 깃든 진정한 와인을 만들어냅니다.비침습적인 양조 방식으로, 항상 포도의 아로마를 강조하려고 하며, 수공예적인 진정한 와인을 만들어냅니다. Luigi Spertino의 라벨은 지역과 포도 품종의 최고의 특성을 진정으로 해석합니다.
Luigi Spertino의 Grignolino d'Asti 와인은 완전히 수작업으로 관리되는 포도밭에서 생산되며, 토양이 압축되어 자연적인 생명력을 해치지 않도록 트랙터조차 사용하지 않습니다. 발효는 오직 자생 효모만을 사용하여 슬라보니아 참나무의 오래된 통에서 이루어지며, 나무의 아로마가 와인에 전달되지 않도록 합니다. 병입 전에 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 4개월 동안 숙성됩니다. 잔에서는 연한 루비색을 띠며, 구리빛의 뉘앙스가 있습니다. 부케는 제라늄과 장미 꽃잎의 향기, 혈오렌지의 감귤 향, 작은 붉은 베리와 핑크 페퍼의 터치를 떠올리게 합니다. 맛은 역동적이고 부드럽고, 섬세한 아로마와 벨벳 같은 타닌 구조, 기분 좋은 신선함의 피니시를 가지고 있습니다.