Grillo 'Azisa' Zisola - Mazzei 2024

시칠리아-토스카나 지역의 Zisola – Mazzei의 그릴로 ‘Azisa’는 풍미가 있고 마시기 좋은 드라이 화이트 와인으로, 그릴로 품종과 노토 지역에 대한 훌륭한 소개입니다. ‘azisa’라는 아랍어 용어는 Zisola라는 이름의 유래로, “아름답다”는 의미로, 이 와인과 그가 태어난 땅의 특성을 효과적으로 설명하기 위해 선택된 형용사입니다. 그릴로는 이 지역에서 가장 많이 재배되는 품종 중 하나이므로, 이 와인은 역사적으로 수많은 민족과 문화의 영향을 받아 풍부해진 멋진 섬 시칠리아에 대한 진정한 경의를 표하는 것입니다. 토스카나의 마제이 가족은 이미 폰테루톨리 성의 소유주로서, 이 지역의 귀중한 포도 재배 유산을 가치 있게 만들기 위해 시칠리아 땅에서의 모험을 시작했습니다.

그릴로 Zisola – Mazzei ‘Azisa’는 중간 질감의 토양에서 나무로 재배된 그릴로 포도만으로 만들어집니다. 이 포도밭은 또한 해수면에서 130미터의 고도와 남동쪽으로의 훌륭한 노출의 혜택을 받습니다.남동쪽. 포도는 8월 말에 손으로 수확되며, 즉시 양조를 위해 와이너리로 운반됩니다. 이 과정에서 부드럽게 압착되고, 저온의 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효가 진행됩니다. 와인은 스테인리스 스틸에서 몇 달 동안 숙성되며, 수확 다음 해의 2월과 3월 사이에 최종적으로 병입됩니다.

시칠리아의 화이트 와인 'Azisa' Grillo di Zisola - Mazzei는 강렬한 황금색을 띱니다. 코에서는 레몬 껍질의 매력적인 향이 자스민과 오렌지 꽃의 달콤한 꽃향기와 번갈아 나타나며, 모두 요오드의 미네랄 기억을 뒷받침합니다. 맛은 드라이하고 깔끔하며, 상쾌하고 마시기 좋으며, 좋은 지속적인 감칠맛을 가지고 있습니다.