Grillo 'Bio Vegan' Nicosia 2022

칸티네 니코시아의 그릴로 “바이오 비건”은 신선하고, 맛이 있으며, 과일 향이 나는 화이트 와인입니다. 이는 품질 높은 와인을 요구하는 애호가들을 위해 환경과 생물 다양성을 존중하는 생산 과정의 결과물인 혁신적인 라인업의 레이블 컬렉션의 일부입니다. 유기농 농업과 최소한의 양조 관행을 통해, 품종의 최고의 특성을 부각할 수 있는 큰 표현의 순수성을 가진 화이트 와인을 제공합니다.

칸티네 니코시아의 “바이오 비건” 그릴로는 중간 질감의 토양에서 재배된 포도로 생산됩니다. 주로 점토 성분이 많은 토양입니다. 건조하고 바람이 잘 통하는 기후는 부드러운 바다의 미풍에 의해 완화되어, 매우 풍부한 향을 가진 포도가 성숙할 수 있도록 합니다. 포도밭 관리는 자연 환경을 완전히 존중하며 이루어집니다. 포도밭 사이에서는 자연을 존중하는 농업 원칙이 적용되며, 황과 구리만 소량 사용됩니다. 포도는 8월 말에서 9월 초 사이에 수확됩니다. 압착이 끝난 후,부드러운 압착 후, 15-18 °C로 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 단계로 진행됩니다. 와인은 몇 달 동안 스틸 탱크에서 숙성되며 병에서 마무리됩니다.

칸티네 니코시아에서 생산한 화이트 그릴로 "비오 비건"은 시칠리아의 가장 흥미로운 백포도 품종 중 하나에 헌정된 라벨로, 매력적인 프로필 덕분에 애호가들 사이에서 점점 더 많은 인기를 얻고 있습니다. 신선하고 약간 향기로운 특징을 가지고 있습니다. 잔에서는 밝은 반사광을 가진 황금빛 노란색으로 나타납니다. 향기 프로필은 우아함과 섬세함으로 매료되며, 오렌지 꽃, 들꽃, 자몽과 라임의 시트러스 노트, 백색 과일, 복숭아, 멜론, 열대 과일 및 약초의 향을 가지고 있습니다. 향긋하고 강렬하며, 향기롭고 과일 맛이 나는 부드럽고 조화로운 한 모금이 기분 좋은 신선함과 염분으로 특징 지어진 피날레로 이어집니다.