Grillo 'Bio Vegan' Nicosia 2023

칸티네 니코시아의 그릴로 “바이오 비건”은 신선하고, 맛이 풍부하며 과일 향이 나는 백포도주입니다. 이는 품질 높은 와인을 요구하는 애호가들을 위해 환경과 생물 다양성을 존중하는 생산 과정의 결과물인 혁신적인 라인의 레이블 컬렉션의 일환입니다. 유기농 재배와 최소한의 양조 관행을 통해, 포도 품종의 최고의 특성을 강조할 수 있는 큰 표현의 순수성을 지닌 백포도주를 제공합니다.

칸티네 니코시아의 “바이오 비건” 그릴로는 중간 질감의 점토 기반 토양에서 재배된 포도로 생산됩니다. 건조하고 통풍이 잘 되는 기후는 부드러운 바다의 바람 덕분에 매우 풍부한 향을 가진 포도를 성숙시킬 수 있게 합니다. 포도밭 관리는 자연 환경을 완전히 존중하는 방식으로 이루어집니다. 포도밭 사이에는 자연을 존중하는 농업 원칙이 적용되며, 황과 구리만 소량 사용됩니다. 포도는 8월 말과 9월 초 사이에 수작업으로 수확됩니다. 압착이 끝난 후,부드러운 압착이 끝난 후, 발효 단계로 진행되며, 이 단계는 15-18 °C의 온도로 조절된 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 와인은 몇 개월 동안 스틸 탱크에서 숙성되며, 병에서 마무리됩니다.

칸티네 니코시아에서 생산된 백포도주 그릴로 “바이오 비건”은 시칠리아의 가장 흥미로운 백포도 품종 중 하나에 헌정된 레이블로, 매력적인 프로필 덕분에 애호가들 사이에서 점점 더 큰 인기를 얻고 있습니다. 신선하고 약간 아로마틱한 특징을 지닌 이 와인은 밝은 반사광을 가진 황금빛 노란색으로 잔에 담깁니다. 향기 프로필은 우아함과 섬세함으로 매료되며, 자가라, 들꽃, 자몽과 라임의 감귤 향, 흰 과일, 복숭아, 멜론, 열대 과일과 약초의 향이 어우러져 있습니다. 향기롭고 강렬하며, 아로마틱하고 과일 향이 나는 부드럽고 조화로운 한 모금이 기분 좋은 신선함과 맛을 지닌 피니시로 이어집니다.