Grillo 'Cavallo delle Fate' Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2025

그릴로 “카바로 델레 파테”는 시칠리아 와인으로 즐거운 아로마 복합성이 특징입니다. 신선함과 미네랄리티가 잘 어우러져 좋은 구조를 이루어, 타스카 달메리타가 테누타 레갈레알리에서 만든 이 와인은 친근한 프로필의 화이트 와인으로, 테이블에서의 기대를 절대 저버리지 않으며, 에피타이저 시간이나 식사 시간 모두에서 맛있게 마실 수 있습니다. 시칠리아의 아름다움을 와인 한 잔으로 온전히 느끼기 위해 순수하게 제공되는 훌륭한 토착 품종보다 더 좋은 것은 없습니다.

이 “카바로 델레 파테”는 타스카 달메리타 와이너리에서 산타 안나와 피아나 카세 베키 사이의 지역에서 재배된 순수 그릴로 포도로 만들어집니다. 우리는 점토가 지배적이고 약 480미터 해발 고도에 석회질도 적당히 포함된 깊은 테루아에 위치하고 있습니다, 해수면에서 약 480미터. 포도의 부드러운 압착으로 얻은 포도즙은 16도에서 18도 사이의 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 용기에서 발효되며, 말로락틱 발효는 진행되지 않습니다. 항상 스틸에서 효모와 함께 숙성 단계가 진행됩니다.4개월의 기간을 가지며, 그 후에는 병입 및 상업화 작업이 진행됩니다.

“카바로 델레 파테” 그릴로는 생생한 노란색의 색조로 시각적으로 나타나며, 확실히 빛나고 밝습니다. 신선한 과일과 감귤의 노트가 꽃향기로 변하는 복잡하고 다층적인 향기 노선이 풍부합니다. 맛은 좋은 바디감과 균형을 이루며, 짭짤하고 신선한 맛이 느껴지는 한 모금으로 음주를 촉진합니다. 생선이 테이블의 주인공인 요리와 레시피와 잘 어울려 소비하기에 훌륭합니다.