Grillo Frizzante Rifermentato Meaterra 2022
Meaterra의 Grillo 프리잔테 리페르멘타토는 신선하고, 생기 넘치며, 진정합니다. 붉고 석회질의 토양에서 태어난 이 와인은 뚜렷한 미네랄리티를 표현합니다. 연한 노란색과 미세한 기포를 가진 이 와인은 강렬한 감귤 향과 향기로운 노트를 발산합니다. 입안에서는 긴장감 있고 감칠맛이 있으며 균형 잡혀 있습니다. 해산물 생선회, 신선한 치즈, 가벼운 튀김과 완벽하게 어울리며, 생동감 있고 진정한 캐릭터의 아페리티프에 이상적입니다.
메아테라의 그릴로 프리잔테 리페르멘타토는 풍부하고 생동감 있는 맛을 지닌 스파클링 와인으로, 지역의 특성과 유형의 특징이 완벽하게 조화를 이루고 있습니다. 우리는 마르살라 시의 북동쪽 몇 킬로미터 떨어진 콘트라다 바우사에 위치하고 있으며, 이곳에서 와인 생산자 안토니노 바라코, 일명 '니노'가 2004년부터 장인정신으로 지역 특산 와인을 생산하고 있습니다. 이 모험에는 그의 아내도 함께하며, 그녀 또한 와인 생산자 가문의 후손입니다.
메아테라 그릴로 프리잔테 리페르멘타토는 트라파니 지역의 붉고 모래가 많은 석회질 토양에서 재배된 그릴로 포도로만 만들어집니다. 이 지역은 따뜻하고 바람이 잘 통하는 전형적인 섬 기후를 가지고 있습니다. 농업 관리는 유기농 원칙을 따르며, 수확은 오직 수작업으로 이루어집니다. 와이너리에서는 포도 송이가 부드럽게 압착된 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효가 진행됩니다. 스틸에서 숙성 기간을 거친 후, 와인은 자동 발효를 거치며 최종적으로 압력 조건에서 병입되어 발달한 탄산을 보존합니다.
메아테라의 리페르멘타토 그릴로 프리잔테는 연한 노란색을 띠며, 미세한 탄산이 흐릅니다. 향기로운 감귤과 꽃의 매우 아로마틱한 감각이 요오드가 함유된 미네랄 감각으로 풍부해집니다. 맛은 긴장감 있고 풍부하며, 잘 균형 잡힌 구조를 가지고 있으며, 섬세한 기포가 생동감 있고 상쾌한 전개를 지원합니다. 이 와인은 독특한 오르가놀레프틱 특성 덕분에 에피타이저로 또는 식사 시작 시, 치즈와 육가공품의 플래터 또는 해산물 전채와 함께하는 데 이상적입니다.