Grillo 'LaCuba' Rallo 2021

라로의 그릴로 “라쿠바”는 깊고 미네랄리한 힘을 지닌 표현력으로 "바다에서 오는 와인"으로 정의됩니다. 첫 모금부터 그가 속한 지역을 드러내는 이 와인은 사실 역사적인 라로 양조장이 소유한 피아네 리퀴드에서 생산된 강한 지역적 특성을 지닌 화이트 와인입니다. 이 양조장은 모래가 많은 마르살라 해안의 땅에 위치하며, 바다와 트라파니의 염전과 매우 가깝습니다. 이 와인은 12세기 팔레르모에서 노르만 왕 윌리엄 2세가 세운 고대 궁전의 이름을 따왔으며, 오늘날 아랍-노르만 양식의 중요한 아름다운 건물 중 하나로 여겨집니다. 이 언급은 라로에게 품질 좋은 와인이 역사와 밀접하게 연결된 문화적 사실임을 증명하며, 더 넓은 의미에서 시칠리아를 독특하고 풍부한 감동으로 가득한 땅으로 만든 전통과 역사적 증거와 관련이 있습니다.

그릴로 “라쿠바”는 20년 이상의 나이를 가진 마르살라 전통의 포도나무에서 태어나며, 피아네 리퀴드의 모래와 염분이 있는 땅에 뿌리를 내리고 있습니다. 바다와 염분이 섞인 환경은,한때 고대 페니키아 식민지가 있었던 곳에 오늘날 소금밭이 펼쳐져 있으며, 이는 요오드와 소금의 풍부한 아로마 프로필을 가진 포도를 특징짓습니다. 마르살라의 역사적인 와이너리에서는 50hl 아카시아 대형 통에서 발효가 이루어지고, 10hl의 더 작은 통에서 6개월 동안 숙성이 진행됩니다. 이렇게 해서 지역의 날카롭고 수직적이며 염분이 있는 프로필이 나무와의 접촉을 통해 부드럽고 둥글게 변형되어 풍부하고 균형 잡힌 합성으로 이어집니다. 이는 인간과 지역 간의 완벽한 결합이 와이너리의 강점임을 분명히 드러냅니다.

그릴로 랄로 “라쿠바”의 생동감 넘치는 에너지는 생생한 신선함과 결정 같은 감칠맛으로 표현됩니다. 잔에서는 아카시아 나무에서의 숙성 덕분에 밝고 황금빛 색깔로 나타나며, 감귤, 노란 꽃, 허브 및 열대 과일의 향이 퍼집니다. 한 모금은 신선하고 미네랄 같은 바람을 불어넣으며, 소금의 풍미가 가득 차고 민첩하게 발전하여 3차원적인 감칠맛의 여운으로 이어집니다. 바다 생선, 갑각류, 조개 및 해산물과 잘 어울리며, 시칠리아 전통의 맛있는 첫 번째 요리인 정어리 파스타나 황새치 파스타, 부지에트 알라 트라파네세 및 성게 스파게티와도 완벽하게 어울립니다.시칠리아 전통의 맛있는 요리로는 정어리 파스타, 황새치 파스타, 부지에트 알라 트라파네세 및 성게 스파게티가 있습니다.