Grillo 'Laluci' Baglio del Cristo di Campobello 2024
"Lalùci"는 그릴로로, 신선하고 잘 구조화된 스테인리스 스틸에서 양조됩니다. 부케는 시칠리아의 땅을 반영하며, 감귤 향과 노란 꽃의 향이 어우러져 민트와 해양의 향으로 마무리됩니다. 맛은 감칠맛이 나고 미네랄이 느껴지며, 좋은 향의 지속성과 기분 좋은 부드러움이 있습니다.
그릴로 “라루치”는 시칠리아의 가장 흥미로운 포도 품종 중 하나로 자리 잡고 있는 품종을 뛰어난 품질로 잘 표현하는 라벨 중 하나입니다. 그릴로 포도는 1800년대에 시칠리아의 두 역사적인 품종인 카타라토와 알렉산드리아 모스카토의 교배로 탄생했습니다. 첫 번째 품종으로부터는 바디감과 구조, 상큼한 감귤 향을, 두 번째 품종으로부터는 조화와 매혹적인 아로마 노트를 얻었습니다. 전통적으로 시칠리아 동부 지역에서 재배되며, 아그리젠토 지역에서 완벽한 서식지를 찾았습니다. 석회암과 석고가 풍부한 백토와 리카타 해안에서 불어오는 바람으로 완화된 따뜻한 기후는 세련되고 우아한 프로필을 가진 백포도 재배에 이상적인 조건을 제공합니다.
그릴로 “라루치”는 석회질 토양에서 재배된 포도로, 석고가 풍부한 캠포벨로 디 리카타의 언덕 지역에서 자랍니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 적절한 신선도를 유지하기 위해 약간 일찍 진행됩니다. 포도는 8-10 °C의 온도에서 짧은 냉침용 침출 과정을 거치며, 부드럽게 압착된 후,모스토 피오레는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 발효됩니다. 그릴로는 약 4개월 동안 항상 스틸 용기에서 잔여물과 함께 숙성되며, 판매되기 전에 몇 달 동안 병에서 숙성을 마칩니다.
그릴로 "라루치" 와인은 강도, 신선함 및 우아함으로 눈길을 끄는 화이트 와인으로, 포도밭과 양조장에서의 철저하고 엄격한 작업의 결과입니다. 잔에서는 밝고 빛나는 연노란색을 띱니다. 향은 섬세하고 다면적이며, 오렌지 꽃과 흰 꽃의 향, 라임, 자몽 및 감귤류의 아로마, 백색 과일, 요오드와 지중해 식물의 힌트가 있습니다. 맛은 생동감 있는 신선함으로, 만족스러운 과일이 더 성숙하고 열대적인 노트로 펼쳐지며, 짠맛과 미네랄의 기운이 흐릅니다. 해산물 메뉴와 잘 어울립니다.