Grillo Meaterra 2022

메아테라의 시칠리아 와인 생산 현실에서 생산된 그릴로는 생동감 있는 신선하고 감칠맛 나는 화이트 와인으로, 환경 건강을 존중하는 농업을 통해 서부 시칠리아에서 생산됩니다. 그릴로는 시칠리아 전역에서 가장 중요한 포도 품종 중 하나로, 특히 트라파니 지역에서 널리 퍼져 있으며, 마르살라 생산에 사용되는 가장 귀한 포도를 대표합니다. 이 품종의 기원이 확실히 밝혀지지 않았지만, 가장 신뢰받는 가설은 카타라토와 지비보의 교배에서 유래했을 것이라는 것입니다. 이 두 가지는 시칠리아의 유명한 토착 포도 품종입니다.

메아테라 그릴로는 인증된 유기농 방식으로 모래와 석회질 토양에서 재배된 백포도 품종의 표현을 나타냅니다. 포도나무는 또한 강한 해양 바람에 의해 영향을 받는 따뜻하고 지중해 기후의 지역에서 자랍니다. 수확 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 자생 효모에 의해 자연 발효가 이루어지는 와인 양조가 진행됩니다. 이후 숙성 단계는 스틸과 병 사이에서 이루어지며, 와인의 정체성을 손상시키지 않기 위해 나무 사용은 배제됩니다.목재를 사용한 와인. 같은 이유로 침습적인 맑게 하거나 필터링하는 작업은 제외됩니다.

Meaterra의 그릴로는 강렬한 황금색을 띠고 있습니다. 향기로운 풍경은 시트러스 과일인 시더와 라벤더 같은 꽃의 매력적인 감각으로 묘사되며, 요오드 미네랄의 숨결과 로즈마리를 연상시키는 지중해의 향신료 허브의 향이 결합되어 있습니다. 입안에서는 염도와 신선함 사이에 큰 긴장이 있는 잘 균형 잡힌 구조를 드러내며, 시트러스와 미네랄의 톤으로 지속적인 피니시를 제공합니다. 이 해양적인 특성 덕분에 이 화이트 와인은 생선, 갑각류 또는 조개류 요리와 훌륭하게 조화를 이룹니다.