Grillo 'Terebinto' Planeta 2022
플라네타의 "테레빈토"는 멘피 지역의 그릴로로, 지중해적이고 과일 맛이 나는 특성을 지니며, 스테인리스 스틸에서 6개월 동안 발효 및 숙성됩니다. 아로마는 복숭아, 노란 과일 및 들꽃의 향이 특징이며, 맛은 따뜻함, 관대함 및 부드러움을 드러냅니다.
“Terebinto” Planeta는 이 와이너리의 시칠리아 DNA를 다시 한번 확인시켜주는 제품으로, 이 와이너리는 이탈리아뿐만 아니라 전 세계에서 섬의 와인을 대표하는 주요 와이너리 중 하나입니다. 라벨에는 시칠리아와 일반적으로 지중해 지역을 특징짓는 관목인 테레빈토의 그림이 그려져 있으며, 이는 그 지역의 이야기를 담고 있습니다: 이 식물은 바위가 많은 땅에서 자생하며, 포도나무와 매우 유사하게 극한의 조건에도 잘 적응합니다. 이 병은 2016년에 Planeta가 처음으로 개장한 Ulmo 농장에서 태어났으며, 현재 이 와이너리의 기원인 372헥타르의 포도밭이 있는 6개의 지역을 포함합니다.
Planeta “Terebinto”는 순수한 그릴로로, Ulmo 농장 내의 Gurra 포도밭에서 수확한 포도로 만들어지며, 해수면 75미터에 위치하고 있습니다. 이 농장은 250헥타르의 면적을 가지며 석회질과 점토가 많은 토양을 가지고 있습니다. 수확은 9월 중순에 이루어지며, 포도송이는 제거되고 압착되어 부드러운 압착 과정을 거칩니다. 포도즙은 15°C의 일정한 온도에서 침전 및 발효됩니다. 이 단계가 끝나면, 그 다음 단계로 넘어갑니다.여과된 찌꺼기 위에서 6개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 지속적인 배톤나주를 통해 찌꺼기를 부유 상태로 유지합니다.
플라네타의 그릴로 "테레빈토"는 연한 황금색을 띤 잔에서 드러나며, 밝은 녹색 반사가 있습니다. 후각 분석은 그릴로의 아로마 강도를 드러내며, 살구, 비파, 복숭아와 같은 노란 과육의 과일이 존재하고, 감귤류와 관련된 다른 노트와 얽혀 있습니다. 꽃의 향기는 주로 들꽃의 뉘앙스로 부케를 풍부하게 합니다. 화이트 와인임에도 불구하고 확실히 강한 개성을 지니고 있으며, 입안에서는 따뜻하고 부드럽게 느껴지며, 이전에 느꼈던 과일의 뉘앙스가 그대로 나타납니다. 이 와인은 생선, 심지어 날것, 또는 핀치모니오 스타일의 채소와 숙성되지 않은 치즈와 함께 즐기면 확실히 가치를 더합니다.