Grillo 'Zagra' Valle dell'Acate 2024

발레 델라카테의 그릴로 "자그라"는 이 흥미로운 라구사 지역의 가장 최근 레이블 중 하나입니다. 그릴로 품종은 19세기 말 카타라토와 알렉산드리아 모스카토를 교배하여 만들어졌습니다. 서부 시칠리아 출신인 이 품종은 최근 몇 년 동안 진정한 재발견을 경험하며 그 잠재력을 드러냈습니다. 오늘날, 이 품종은 섬 전역에서 훌륭한 결과를 얻고 있으며 품질 수준이 지속적으로 향상되고 있습니다. 콘트라다 비디니의 모래와 점토가 섞인 토양에서 그릴로는 전형적으로 지중해적이고 태양이 비추며 해양적인 프로필을 가진 와인으로 표현되며, 섬세한 향기, 신선한 아로마, 그리고 기분 좋은 짠맛을 특징으로 합니다.

"자그라"는 발레 델라카테에서 시칠리아 남동부에서 생산된 매우 흥미로운 그릴로입니다. 가족 사업의 수장인 가에타나 자코노는 항상 회사의 전통적인 범위를 확장하고자 했습니다. 훌륭한 레드 와인이 자생하는 땅에서, 그녀는 화이트 와인을 만들기에 특히 적합한 포도밭을 선택했습니다. 그릴로 포도는 해안 근처의 토양에 심어졌으며, 이 토양은 주로 주로 모래로 구성되어 있으며 점토가 존재합니다. 이 토양은 가볍고, 느슨하며 배수가 잘 되어 백포도에 특히 적합합니다. 바다와의 근접성은 지중해적이고 건조하며 항상 바람이 잘 통하는 미세 기후를 형성하는 데 기여합니다. 포도는 8월 하반기에 수확되며 부드러운 압착을 거칩니다. 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 발효되며, 와인은 4개월 동안 스테인리스에서 숙성되고, 병에서 추가로 4개월 동안 숙성됩니다.