Grisara Ceraudo 2025

그리사라 디 체라우도는 칼라브리아에서 생산된 와인으로, 이 지역의 희귀한 토착 품종인 페코렐로로 만들어집니다. 지중해의 조화롭고 포근한 얼굴을 가진 화이트 와인으로, 향긋한 과일과 해양의 염분을 느낄 수 있는 허브 향이 납니다. 스테인리스 스틸에서만 발효되고, 원료의 특성을 극도로 존중하는 양조 작업을 통해 포도의 품종 특성을 강조할 수 있습니다. 이 와인은 신선하고 과일 맛이 풍부하여 생선 요리와 잘 어울립니다.

그리사라 디 체라우도의 화이트 와인은 순수한 페코렐로입니다. 고대 칼라브리아 포도 품종의 선택과 생산 지역의 특별한 특성 덕분에 이 레이블은 지역의 진정하고 전형적인 표현이 됩니다. 체라우도 농장은 스트롱골리 마리나에 위치해 있으며, 치로 마리나와 크로톤 사이의 칼라브리아 이오니아 해안에 있습니다. 포도밭은 바다에서 가까운 20헥타르에 걸쳐 펼쳐져 있으며, 수백 년 된 올리브 나무와 감귤 과수원과 함께 오염되지 않은 자연 환경 속에 있습니다. 농업 경영은 생태학적 및 바이오다이나믹 원칙에 영감을 받아 환경을 최대한 존중합니다. 포도밭은 페코렐로 포도는 평균 약 20세이며, 남동쪽으로 향한 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배됩니다. 헥타르당 수확량은 매우 낮아 50퀀탈을 넘지 않습니다. 수확이 끝난 후, 포도를 부드럽게 압착하고 스테인리스 스틸 탱크에서 꽃즙을 발효합니다. 와인은 병입되기 전 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.

칼라브리아 와이너리 체라우도의 그리사라는 이 지역의 위대한 전통을 완벽하게 보여주는 예입니다. 고대 에노트리아는 그리스 시대에 이미 와인의 품질로 유명했던 풍요로운 땅으로, 독창적이고 흥미로운 레이블을 선사합니다. 잔에서는 밝은 노란색을 띱니다. 향기 프로필은 지중해 식물의 허브 향, 꽃 향, 감귤 향, 백색 과일 및 요오드 향으로 특징지어집니다. 한 모금은 염분이 느껴지며, 성숙하고 열대적인 과일 맛이 납니다. 피니시는 좋은 지속성을 가지며 해양과 염분의 감각으로 마무리됩니다.