Gruner Veltliner 'Hefeabzug' Nikolaihof 2024
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
니콜라이호프 와이너리의 그뤼너 벨트리너 ‘헤페압주’는 병입 전에 미세한 찌꺼기 위에서의 숙성에서 이름을 따왔으며, 이는 아페리티프용으로 설계된 그뤼너 벨트리너에 둥글림을 제공합니다. 포도는 생합성 처리를 하지 않고 비오다이나믹 데메터 방식으로 작업하는 사아스 가족의 점토 및 로에스 토양에서 재배됩니다. 코에서는 들꽃과 흰 과일 사이의 섬세함이 느껴지며, 가볍고 즉각적인 맛이 입맛을 돋우면서도 무겁지 않습니다. 통밀 빵 위에 훈제 송어 타르타르와 잘 어울립니다.
색상:
연한 황금색에 녹색 반사가 있습니다.
향:
섬세하며, 사과, 흰 복숭아, 미세한 불꽃돌의 힌트가 있습니다.
맛:
가볍고 신선하며, 생동감 있고 기분 좋은 즉각성을 가지고 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업